Налисники или блины по-украински

Налисники это, если кто не знает, аналог блинам, только это блюдо украинской кухни, я в рецептах часто встречала именно название "налисники", это почти что блины, но все таки это самостоятельное блюдо под названием "налисники".

Желтки растереть с сахаром, маслом.

Посолить.

Влить стакан молока.

Все хорошо вымешать.

Добавить муку.

Растереть, чтобы не было комочков.

После этого влить остаток молока и оставить на 2 часа.

Потом добавить пену взбитых белков.

Снова перемешать и оставить на 10 мин.

Сковороду разогреть, смазать маслом.

Наливать тесто и выпекать.

Если налисники без начинки, то выпекать очень тонкие.

Когда налисники спекутся сложить их треугольничками и еще раз поджарить на сливочном масле.

Горячими посыпать сахаром (пудрой) и подавать к столу со сметаной, вареньем.

На край налисников можно положить начинку, завернуть рулетом и обжарить.

Рецепты начинок: творог, мак, яблоки.

Начинка:

- творог растереть с желтками, добавить сахар, изюм, ваниль.

- мак распарить, перетереть, добавить сахар

- яблоки на крупной терке, смешать с сахаром, корицей и немного припустить на огне.

Приятного аппетита!