Медовик со сметанным кремом от Liris

Фото к рецепту: Медовик со сметанным кремом

Ингредиенты

для коржей:
1)сливочное масло – 180 гр.
2) сахар – 90 гр. (примерно пол ст. )
3) мёд – 5 ст.л.
4) яйца – 2 шт.
5) разрыхлитель теста – 1 ч.л. (5 гр. )
6) пшеничная мука – 4 ст.
+ пергаментная бумага для выпечки

для крема:
1) сметана жирностью 20% – 1 кило гр.
2) сахарная пудра – 120 гр.
3) ванильный сахар – 1 ч.л.
для оформления торта:
1)шоколад (шоколадная крошка) – 90 гр.
2)клубника – 500 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1)Для приготовления теста добавим в емкость для взбивания размягченное сливочное масло, сахар, мед, яйца, разрыхлитель теста и взобьем все ингредиенты.

2)После чего добавим в смесь пшеничную муку и снова перемешаем.

3)Полученное тесто разделим на шесть частей.

4)Каждую часть необходимо раскатать, чтобы получился тонкий корж диаметром 23 сантиметра.

5)Неровные края коржа я обрезала с помощью трафарета, вырезанного из пергаментной бумаги.

6)Каждый корж необходимо выложить на пергаментный лист и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение пяти минут.

7)Далее приготовим крем. Для этого смешаем сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.

8)Обильно промажем кремом каждый корж.

9)Последний слой торта я обсыпала измельченным шоколадом. Также можно обсыпать торт орехами или бисквитной крошкой.

10)Для пропитки медовик необходимо поставить в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!

Время приготовления указано полностью, включая процесс пропитки торта в холодильнике. Без пропитки время приготовления составит 120 минут.