Блинно-мясной торт с соусом "бешамель"
Ингредиенты
- блины
- мука пшеничная — 80 г
- мука гречневая — 70 г
- вода газированная (комнатной температуры) — 125 мл.
- молоко (теплое) — 300 мл.
- соль — 0.5 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- дрожжи (сухие,тм саф-момент) — 1 ч.л.
- яйцо куриное (разделить на белки и желтки) — 2 шт
- масло растительное (из них 1 ст л для смазывания сковороды) — 4 ст.л.
- -
- начинка
- мясо (отварное, у меня постная свинина,прокрученное через мясорубку) — 300 г
- лук репчатый (большой) — 1 шт
- соль —
- перец черный —
- сыр адыгейский (натертый) — 4 ст.л.
- сметана — 6 ст.л.
- кунжут —
- масло растительное — 2 ст.л.
- -
- соус бешамель
- масло сливочное — 30 г
- мука пшеничная — 1 ст.л.
- сыр адыгейский — 40 г
- молоко (теплое) — 150 мл.
- соль —
- перец черный —
- -
- для подачи
- лечо —
- листья салата —
Пошаговый рецепт приготовления
См пошаговые
Пошаговые фото рецепта
2. Влить в мучную смесь теплое молоко, размешать, влить желтки, минеральную воду, 3 ст л растительного масла и перемешать.
Убрать в тепло на 1 час.
4. На сковороду выложить сливочное масло, растопить, добавить муку и обжарить. Влить теплое молоко, мешая постоянно, довести до кипения.
Снять с огня.
6. В мясо добавить обжаренный лук, влить бешамель, перемешать и откорректировать по вкусу - начинка готова.
11. Форма разъемная на 18 см. Бока смазать маслом и присыпать кунжутом, дно выложить пергаментом.
На дно выложить два блинчика.
12. Бока выложить блинчиками внахлест и чтобы чуть свешивались. И промазать их тонкм слоем сметаны.
Выкладываем часть начинки. И так далее, пока начинка не закончится, а блины еще останутся.
13. Блин без начинки смазываем сметаной, посыпаем частью сыра, накрываем блином, еще раз смазываем сметаной и посыпаем сыром, накрываем свешивающимися блинчиками, смазываем их сметаной и накрываем блином.
Вы можете выкладывать блины и начинку так, как хотите, но верх и низ нужно обязательно сделать из двух -трех блинов без начинки.
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Невероятно аппетитный!
На здоровье!
Очень красиво!!! Невероятно вкусно!!!💕👍
Утащила! Красота, спасибо!