Универсальный соус "Русский" - рецепт.

Фото к рецепту: Универсальный соус  Русский
19.05.2017 15:01
 11 65.04.409434456222211.06

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 20 мин.

 Количество порций: 10

 Сложность: Простой

 Варианты: Универсальный томатно- чесночный соус к сосискам, колбаскам, мясу и птице..!

Ингредиенты
  • 1 шт - репчатый лук (средний)
  • 1 шт - морковь (небольшая)
  • 2 зуб - чеснока
  • 1 корень - петрушки (если нет, пропустите)
  • 0,5 стак - кетчупа "Русский" ТМ "МахеевЪ"
  • 3 ст. л. - растительного масла
  • 1 ст. л. - муки
  • 1 ст. л. - сливочного масла
  • 0,5 ч. л. - приправа (ваша любимая у меня "хмели-сунели")
  • 300 мл - бульона (или воды)
  • 1 щепотка - сахара
  • перец молотый
  • соль
Как приготовить

Абсолютно универсальный соус приготовленный из простых ингредиентов за считанные минуты. Такой соус прекрасно дополнит мясные, рыбные, овощные блюда, крупяные гарниры, .. и придаст им необходимые вкусовые оттенки – кислинку, остроту или сладость. Берите на заметку!

1. Очистить репчатый лук и морковь. Мелко порезать луковицу. Натереть на крупной терке морковь и корень петрушки. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

2. Затем добавить 1 столовую ложку муки ...

3. ... и обжарить ее до золотистого цвета.

4. Кетчуп смешать с бульоном и добавить в пассеровке. Варите соус на среднем огне 5 минут, периодически перемешивая до загустения. По консистенции соус, как густая сметана.

5. Затем добавьте в соус сливочное масло, прессованный в чесночнице чеснок, перец, соль, приправу и щепотку сахара, аккуратно перемешайте и снимите смесь с огня.

6. Немного охладите соус и перелейте в чашу блендера. Измельчите смесь или перетрите ее через мелкое сито.

7. Универсальные соусы — это соусы, которые подходят практически ко всем блюдам при этом вкусы будут совершенно разные. Его насыщенный вкус и притягательный аромат, придаст любой еде приятную изюминку!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Универсальный соус  Русский
Фото приготовления рецепта: Универсальный соус  Русский
Фото приготовления рецепта: Универсальный соус  Русский
Фото приготовления рецепта: Универсальный соус  Русский
Фото приготовления рецепта: Универсальный соус  Русский
Фото приготовления рецепта: Универсальный соус  Русский
Фото приготовления рецепта: Универсальный соус  Русский
Фото приготовления рецепта: Универсальный соус  Русский
Дополнительная информация о рецепте

Рецепт: Универсальный соус "Русский", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
6 человек
оценили
Сохранить
рецепт
7 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт