Торт "нежность"

Фото к рецепту: Торт "нежность"

Домашняя

118 мин.

10

Средний

8617

4

3

04 апреля 2017, 19:02

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков.

Белки взбить в крепкую пену, до устойчивых пиков, затем добавить сахар, продолжая взбивать.

Белки как только будут держать форму, ввести желтки, продолжая взбивать, добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Ещё раз перемешать и вылить в смазанную маслом разъемную форму .

Выпекать в разогретой до 180 градусов в течении 20 минут ( готовность проверить зубочисткой, она должна быть сухой).

Бисквит готов, вынуть из формы, дать остыть и разрезать по горизонтали на 2 части.

Теперь займемся кремом. Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков.

В кастрюлю всыпать сахар, влить воду, поставить на средний огонь.Как только сироп закипит, засеките 4 мин,затем добавьте лимонную кислоту, перемешайте и варите до "ленивых " пузырей-примерно 3-4 мин.Проверка готовности сиропа : капните его в миску с холодной водой. Попробуйте слепить из этой капли слепить щарик, если получится-то снять сироп с огня.

Вливать горячий сироп тонкой струйкой во взбитые белки, и взбивайте не переставая миксером в течении 10 минут.Готовый крем как бы рвется от лопастей миксера.При желании добавьте в крем пищевые красители и взбейте до однородной массы.

Соберите торт, из одного мандарина выжать сок и пропитать им нижний корж. Прослойте торт кремом. Украсьте вверх и боковые стороны кремом , используя кулинарный шприц.

Перед подачей торт охладите и нарежьте на порционные куски.

Пошаговые фото рецепта

Торт "нежность": шаг 1Торт "нежность": шаг 2Торт "нежность": шаг 3Торт "нежность": шаг 4Торт "нежность": шаг 5Торт "нежность": шаг 6Торт "нежность": шаг 7Торт "нежность": шаг 8Торт "нежность": шаг 9

Дополнительная информация

Совет для стильной хозяйки-Отправляя на стирку кухонные полотенца, предварительно замачивайте их на 1-2 часа в теплой воде, добавив в неё уксус ( 1 ч.л. на 1 литр воды).Благодаря этому, жирные полотенца отстираются легче.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3091997619692871.03
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru