Булочки на сыворотке с манной крупой

Ингредиенты

мука пшеничная — 550 г
крупа манная — 50 г
дрожжи ( свежие) — 20 г
желток яичный — 1 шт

масло растительное — 3 ст.л.
сыворотка — 340 мл.
сахар — 1 ст.л.
соль — 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанных ингредиентов замесить тесто безопарным способом. Я замешивала тесто в хлебопечке.

По истечении времени достать тесто из хлебопечки, переложить в миску и накрыть пленкой или крышкой. Оставить до увеличения подъёма.

Вот так оно поднялось примерно через 40-60 минут.

Сформировать из теста круглые булочки весом примерно 95 гр. и выложить их на противень. У меня получилось 11 штук.

Накрыть противень с булочками пленкой или просто целлофановым пакетом и оставить для подъёма минут на 30.

Смазать булочки растительным маслом после увеличения в объёме.

Выпекать при температуре 180 гр. примерно минут 35. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудить булочки на решетке.

Приятного аппетита!

Разрез булочек.

Пошаговые фото рецепта

Булочки на сыворотке с манной крупой : шаг 1

1. Из указанных ингредиентов замесить тесто безопарным способом. Я замешивала тесто в хлебопечке.

Булочки на сыворотке с манной крупой : шаг 2

2. По истечении времени достать тесто из хлебопечки, переложить в миску и накрыть пленкой или крышкой. Оставить до увеличения подъёма. Можно оставить тесто в хлебопечке для подъёма.

Булочки на сыворотке с манной крупой : шаг 3

3. Вот так оно поднялось примерно через 40-60 минут.

Булочки на сыворотке с манной крупой : шаг 4

4. Сформировать из теста круглые булочки весом примерно 95 гр. и выложить их на противень. У меня получилось 11 штук.

Булочки на сыворотке с манной крупой : шаг 5

5. Накрыть противень с булочками пленкой или просто целлофановым пакетом и оставить для подъёма минут на 30.

Булочки на сыворотке с манной крупой : шаг 6

6. Смазать булочки растительным маслом после увеличения в объёме.

Булочки на сыворотке с манной крупой : шаг 7

7. Выпекать при температуре 180 гр. примерно минут 35. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудить булочки на решетке.

Булочки на сыворотке с манной крупой : шаг 8

8. Булочки в разрезе.

Булочки на сыворотке с манной крупой : шаг 9

9. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень нежные булочки, которые можно использовать не только для домашних гамбургеров, но и просто к чаю с маслом. Любое варенье или просто сгущенное молоко тоже не испортит их вкуса. Рекомендую вам их попробовать испечь. А если у вас имеется хлебопечка, то на их приготовление вы не затратите большого труда.