Каша гречневая с тушеной щукой.

Филе щуки нарезать на кусочки, посолить, дать постоять 20 минут.

Каждый кусочек обвалять в муке.

Обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук нарезать полукольцами.

Чеснок нарезать кружочками.

На дно скороварки уложить морковь, лук, чеснок.

Сверху уложить ряд рыбы и повторить еще раз слои.

В миске смешать воду, сметану, томатный соус, посолить, поперчить, перемешать.

Залить соусом рыбу, скороварку поставить на огонь, дать закипеть, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить 1 час.

Гречневую крупу промыть, отварить в подсоленной воде 20 минут. Заправить сливочным маслом.