Лимонно-сметанное желе

Желатин замочить в 100 мл молока (можно воды), дать набухнуть. Затем развести на водяной бане (не кипятить).

Сметану смешать с сахаром, до полного его растворения.

Лимон ошпарить, вытащить косточки. Вместе со шкуркой провертеть на мясорубке.

Сметану смешать с лимоном. Количество сахара лучше ориентироваться по своему вкусу.

Медленно влить желатин. Тщательно перемешать.

Выложить в бокалы (формочки, креманки).

Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Приятного аппетита!!!