Фуктовый пирог с яблоками и грушами

Яйца с сахаром взбить миксером не менее 5 минут.

Не переставая взбивать, добавить масло и половину сливок.

Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить в яичную смесь, перемешать, влить оставшиеся сливки и хорошо перемешать.

Грушу очистить от семенной коробочки и кожуры и нарезать тонкими пластинками в тесто и перемешать.

Разъемную форму смазать маслом присыпать манкой - излишки стряхнуть.

Влить в форму тесто с грушами.

У меня форма на 20.

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, нарезать произвольно и добавить в тесто, перемешать - я не очищала, порезала клиньями и поставила в тесто - в итоге они все равно утонули в тесте))).

Если взять форму на 26, то яблоки не утонут, а образуют красивый узор, время выпечки уменьшится, но пирог будет низковат.

Духовка на 180.

Выпекать до золотистого цвета.