Картофель фри в домашних условиях легко

Ингредиенты

картофель - 4 шт.
масло растительное - 1 л

соль

Пошаговый рецепт приготовления

Как правильно приготовить картофель фри в домашних условиях:

Картофель чистим и промываем. Нарезаем брусочками одинакового размера.

Чтобы картофель был хрустящим, помещаем его в дуршлаг и промываем под струей холодной воды, чтобы удалить крахмал.

В кастрюлю вливаем растительное масло и разогреваем до 180-200 градусов. Постепенно небольшими порциями выкладываем картофель в масло. Масло очень горячее, поэтому будьте очень осторожны, чтобы не обжечься.

Жарим картофель фри до золотистой корочки примерно 7-10 минут.

Перекладываем картофель в миску и солим. Чтобы удалить лишний жир, выкладываем картофель на бумажную салфетку.

Картофель фри лучше всего подавать с кетчупом.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
4 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Спасибо за рецепт, но многое упустили. Это мелочи, в плане приготовления, но довольно сильно влияющие на конечный результат. Так, в кратце, пропущена обсушка, двойная жарка, салфетка для сбора масла (или решетка для его стекания). Именно из-за этих мелочей настоящий картофель фри получается не жирным, хрустящим снаружи и мягким внутри.