Пшено с овощами и томатом.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой тёрке.

Болгарский перец нарезать небольшими полосками.

Пшено отварить до готовности.

Обжарить лук и морковь в 2-3 ст.л. растительного масла до золотистого цвета.

Добавить болгарский перец, жарить 5 минут.

Добавить горошек, жарить 5 минут.

Добавить томатную пасту, перемешать.

Добавить пшено, посолить и поперчить по вкусу.