Салат цезарь от pokanevich

Ингредиенты

чиабатта (или хлеб) - 150 г
филе куриное - 1 шт.
масло растительное - 170 мл.
яйца перепелиные - 4 шт.
сок лимонный - 3 г
горчица - 1 ч.л.
соль -

перец черный молотый -
специи -
чеснок - 2 зубчика
сыр пармезан - 100 г
помидоры - 150 г
микс салата - 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты для салата "Цезарь" с курицей.

Как приготовить салат "Цезарь" с курицей:

Первым делом необходимо приготовить крутоны (сухарики). Чиабатту или обычный хлеб нарезать брусочками. Отправить в духовку, разогретую до 125 градусов, на 15 минут.

Куриную грудку посыпать специями и обмазать растительным маслом.

Куриную грудку обжарить с двух сторон на сковороде для гриля. Этот процесс займет 8 минут.

Приготовить соус для салата "Цезарь". В чашу блендера вбить 4 перепелиных яйца.

Добавить горчицу, лимонный сок и соль.

Взбить венчиком, постепенно добавляя растительное масло (100-150 г).

Чеснок и пармезан (30 г) натереть на мелкой терке, отправить в емкость с соусом и перемешать.

Помидоры разрезать на 4 части и поместить в миску.

Листья салата порвать руками и добавить к помидорам.

Куриную грудку нарезать слайсами.

Крутоны посыпать специями и сбрызнуть растительным маслом.

Добавить крутоны и куриное филе в салат.

Заправить салат "Цезарь" приготовленным соусом (100 г) и перемешать.