Беляши с мясом от Александра Смирнова

Сухие дрожжи залить небольшим количеством теплой воды, постоять 5-7 минут.

Муку просеять в большую миску горкой.

Влить в эту миску готовые дрожжи и тщательно смешать ингредиенты, оставить на час подходить в тепле.

Приготовить домашний фарш, пропустив через мясорубку мясо и лук.

Нарезаем тесто на 10 частей.

На стол толстым слоем насыпаем муку.

Каждый отдельно взятый кусок обваливаем в муке и формируем из него лепешку.

На каждую лепешку равномерно выкладываем фарш, залепляем фарш.

Готовым беляшам даем подняться в течение 15 минут.

Жарим на среднем огне на растительном масле.