Сметанный пирог с персиком и ягодами

Ингредиенты

тесто:
1 чашка – пшеничной муки
0,5 чашка – нутовой муки (или пшеничной) из нута тм "мистраль"
0.5 чашка – сметаны
100 гр. – сливочного масла растопленного
1,5 ч.л. – разрыхлителя
1 ст.л. – тростникового сахара тм "мистраль"
1/2 ч.л. – ваниль
1 щепотка – соли
........
крем:
1 чашка – сметаны
1 шт. – яйцо куриное
0.5 чашки – тростникового сахара тм "мистраль"
3 ст.л. – пшеничной муки
2 ч.л. – какао-порошок

1 ст.л. – кукурузного крахмала
........
желе:
5 гр. – желатина
100 мл. – кипяченой воды
150 мл. – сок красной ягоды
сахар
.........
дополнительно:
2 ч.л. – кокосовой стружки
2 шт. – персика
1 чашка – мелкой ягоды
1 ч.л. – кукурузного крахмала
1 чашка=200 мл.
форма для выпечки ф 22 см

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вам сметанный пирог с нежным кремом и фруктами.

Пошаговые фото рецепта

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 1

1. Нутовую муку смешать с пшеничной, просеять. Добавить сахар, ваниль, разрыхлитель, соль, перемешать.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 2

2. Растопленное сливочное масло охладить, добавить сметану, перемешать.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 3

3. Всыпать мучную смесь..

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 4

4. .. и вымесить тесто. Тесто получается мягкое, отстает от стенок миски и не липнет к рукам. Положить тесто в холодильник на 30 минут.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 5

5. Включаем духовку на 190-200 С . Персики порезать дольками.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 6

6. Приготовим крем. Смешать пшеничную муку, какао-порошок, крахмал и сахар. Добавить сметану, яйцо ...

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 7

7. ...и взбить смесь миксером.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 8

8. Дно формочки для выпечки выстелить бумагой и смазать маслом. Выложить охлажденное тесто в форму, раскатать и сформировать в виде лукошка. Тесто проткнуть вилкой.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 9

9. Дно лукошка посыпать 1 ч. л. крахмала и выложить ягоду. Ягоды можно положить побольше, закрыть дно лукошка.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 10

10. Затем вылить крем и равномерно распределить.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 11

11. Одну сторону долек персика макаем в крахмал и укладываем на крем. Верх можно посыпать сахаром.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 12

12. Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке минут 45. Проверяйте пирог через 40 минут на сухую спичку.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 13

13. Готовый пирог охлаждаем, минут 20, а затем извлекаем из формы. Украшаем верх пирога фруктовым желе и убираем в холодильник. Даем время застыть желе и посыпаем верх пирога кокосовой стружкой.

Сметанный пирог с персиком и ягодами: шаг 14

14. Желе можно приготовить из сока красной ягоды (150 мл), сахара (по вкусу) и желатина (5 г). Растворить желатин в 100 мл кипяченой воды и оставить на 10 минут. Затем желатин подогреть, но не доводить до кипения. Фруктовый сок смешать с сахаром, подогреть до растворения сахара и снять с плиты. Добавить распущенный желатин и перемешать. Фруктовое желе немного охладить и полить верх пирога. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
3 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Вот это да, на Kceнию Боpoдину подавали в cyд из-за публичной огласки частного метода похудения, узнала здесь http://perfectfigure.info Разумеется, я решила испытать ее метод и меня получилось сбросить 15 кr за 3 недели! Я счастлива поделиться с Вами!

olga

19.07.2016 13:10

Ответить

. А я счастлива поделится рецептом пирога с Вами, тем более вы так быстро сбрасываете лишние КГ

mellorn

19.07.2016 19:24

Ответить

Красивый и вкусный пирог!

olga

19.07.2016 20:27

Ответить

Спасибо!