Шашлык из свинины в томатно-пряном маринаде

Ингредиенты

свинина, мякоть — 3 кг
лук репчатый, крупный — 2 шт
чеснок — 6 зуб
имбирь — 10 г
кетчуп томатный — ½ ст
паста томатная — 3 ст.л.

вода — ½ ст
уксус винный — 3 ст.л.
соус соевый — 3 ст.л.
соль —
сахар — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо промыть, обсушить и нарезать на куски, грамм по 50 каждый.

2. Лук и чеснок очистить, ополоснуть. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Имбирь очистить и мелко нарезать.

3. Выложить имбирь, чеснок и лук в чашу. Добавить кетчуп, томатную пасту, соевый соус, уксус и сахар, влить воду и перемешать. Если нужно добавить соль.

4. Залить подготовленное мясо маринадом, перемешать. Оставить в холодильнике мариноваться не менее чем на 5 часов, я оставляю обычно на 12-18 часов.

5. Подготовить мангал, выложить мясо на решетку или надеть на шампуры. Жарить с двух сторон до готовности.

6. Получается очень вкусно. Приятного аппетита и хорошего пикника

Пошаговые фото рецепта

Шашлык из свинины в томатно-пряном маринаде: шаг 1

Шашлык из свинины в томатно-пряном маринаде: шаг 2

Шашлык из свинины в томатно-пряном маринаде: шаг 3

Шашлык из свинины в томатно-пряном маринаде: шаг 4

Шашлык из свинины в томатно-пряном маринаде: шаг 5

Шашлык из свинины в томатно-пряном маринаде: шаг 6

Дополнительная информация

На пикник я бы хотела пригласить Настю Nestea.

Шашлык в таком маринаде получается вкусным, ароматным, с небольшой сладостью, которая в этом маринаде является завершающей ноткой. Советую попробовать этот маринад, он подойдет и для куриного шашлыка.