Ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать яблочный сок с водой, довести до кипения. Сохранять отвар горячим.

Листья мяты порубить, стебли очень мелко нарезать.

В сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте мяту и соль, готовьте 2 минуты.

Всыпьте рис, перемешайте, готовьте 1 минуту, влейте вино и готовьте пока рис не впитает жидкость.

Влейте в сотейник половник яблочного отвара, готовьте, помешивая, пока не впитается вся жидкость. Добавлять по одному половнику, пока не приготовится рис.

Клубнику нарежьте дольками, две трети добавьте в ризотто, перемешайте, снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут.

Шоколад натрите на терке, фисташки порубите ножом..

Ризотто разложите по тарелкам, добавьте оставшуюся клубнику, присыпьте фисташками и шоколадом.

По желанию можно добавить в тарелку столовую ложку маскарпоне или жирных сливок.

Пошаговые фото рецепта

Ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом: шаг 1Ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом: шаг 2Ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом: шаг 3Ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом: шаг 4Ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом: шаг 5Ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом: шаг 6Ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом: шаг 7

Дополнительная информация

Ризотто такая же классика итальянской кухни, как и паста. Ризотто можно готовить с чем угодно, ведь рис одинаково хорошо сочетается практически со всеми продуктами. Непременное условие - правильный рис. Рис арборио фирмы "Мистраль" отлично справляется с этой задачей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
01.06.2016 11:41
Ответить

Красота необыкновенная!

fanny
01.06.2016 12:52
Ответить

byrenka
02.06.2016 09:42
Ответить

Очень изысканно и красиво!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3722131420201911.06
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru