Оякодон, "родители и детки"

Ингредиенты

рис ориент "мистраль" - 2/3 ст.
куриные бедра без костей - 2 шт.
яйца - 2 шт.
луковица - 1 шт.

сахар "мистраль" - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
мирин - 2 ст.л.
петрушка - несколько веточек

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть в нескольких водах, переложить в кастрюлю, залить 1,5 стаканами воды и на сильном огне довести до кипения.

Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь до слабого и готовить 15 минут.

Куриное филе нарезать полосками, луковицу сначала разрезать пополам поперек, а затем каждую половинку вдоль ломтиками.

Петрушку крупно порубить.

В глубокую сковороду влить полстакана воды (или бульона даси), соевый соус, мирин, добавить сахар. Довести до кипения.

В кипящую жидкость положить лук, затем кусочки курицы.

Готовить, встряхивая сковороду 7 минут.

Яйца разбить в миску и слегка перемешать вилкой, чтобы смешались желтки и белки.

В сковороду всыпать петрушку, влить яйца и продолжая потряхивать сковороду, готовить еще минуту, затем накрыть сковороду крышкой и оставить на 30 секунд.

Затем выключить огонь и оставить стоять под крышкой еще 1 минуту.

Разложить теплый рис по тарелкам, сверху содержимое сковороды.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это смешное название для популярного японского блюда придумали в ресторанчиках Киото. И все потому, что среди основных ингредиентов есть и куриное мясо, и яйца.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
10 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Это первое, что меня привлекло в этом блюде! Но на самом деле, это вкусно, причем не просто вкусно, а по-настоящему вкусно. Пока это блюдо входит в тройку самых вкусных блюд, приготовленных для этого кулинарного марафона.

Ой, нет, уже не в тройку - в четверку!