Говядина с овощами в рукаве с рисом

Ингредиенты

говядина-400 г
морковь-2 шт.
лук репчатый-2 шт.
чеснок-3-4 зубчика ( у меня маленькие)
перец чили-1 шт.
сок 1 апельсина

соль морская-
перец черный молотый-
имбирь молотый-
паста томатная-1 ст.л.
рис индика brown от тм мистраль-110 г

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо вымыть, обсушить.

Очистить морковь, лук. Очистить дольки чеснока. Перец чили вымыть.

Мясо посыпьте солью,натрите имбирем и молотым черным перцем.

Томатную пасту слегка разведите водой, перемешайте.

Выжмите из апельсина сок. Мясо выложите в рукав, вокруг очищенные лук, чеснок и морковь,целый перчик чили. Полейте томатной пастой и свежевыжатым апельсиновым соком.

Завяжите рукав. Сделайте в нем пару проколов.

Запекайте в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 1 часа 45 минут.

Пока готовится мясо в духовке, отвариваем рис до готовности.

Достаньте мясо из рукава, нарежьте ломтиками, выложите вокруг запеченные овощи и горкой выложите отварной рис.

Полейте мясо образовавшимся соусом при варке.

Пошаговые фото рецепта

Говядина с овощами в рукаве с рисом: шаг 1

Говядина с овощами в рукаве с рисом: шаг 2

Говядина с овощами в рукаве с рисом: шаг 3

Говядина с овощами в рукаве с рисом: шаг 4

Говядина с овощами в рукаве с рисом: шаг 5

Говядина с овощами в рукаве с рисом: шаг 6

Дополнительная информация

Блюдо относится к кухне Латинской Америки. Вкусное сочное , пикантное мясо с овощами и острым соусом. Прекрасно сочетается с коричневым рисом Мистраль.

Местное население Латинской Америки, обнаруженное на территории нынешних Аргентины и Чили,великий Магеллан назвал патагонцами. С тех пор эту область Южной Америки гордо именуют Патагонией. Интересно, что местные патагонцы были намного выше европейцев того времени. Вследствие чего и они кушали за двоих. Да и сейчас южноамериканцы не отказываются от сытных трапез.