Бриошь к кофе
Ингредиенты
- мука пшеничная в/с — 500 г
- сахар — 60 г
- сливочное масло — 40 г
- яйца куриные — 1 шт.
- молоко — 250 мл.
- соль — ½ ч.л.
- дрожжи сухие быстродействующие "саф-момент" для сдобы — 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
смотрите пошаговое описание...
Пошаговые фото рецепта
1. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры! Растворите дрожжи в теплом молоке 38С с 1 столовой ложкой сахара.
4. Добавьте в тесто яйцо и соль. Замесите мягкое тесто. Размягченное сливочное масло добавьте в последнюю очередь.
5. Сначала тесто будет прилипать к рукам (так и должно быть). Продолжайте растягивать, сворачивать и скручивать тесто равномерными ритмичными движениями в течение 15 минут. Для образования клейковины время от времени поднимайте тесто и бросайте его на стол. Тесто считается готовым, когда оно легко отстает от рук и становится гладким на ощупь.
6. Переложите тесто в миску, накройте полиэтиленом или чистым кухонным полотенцем. Поставьте подходить в теплое место на 1,5 часа. Когда тесто увеличится вдвое, обмять его, разделить на 4 одинаковые части. Скатать из теста шарики. Форму смазать маслом. Уложить шарики в форму. Оставить на 1 час для подъема.
Дополнительная информация
О чём мечтает женщина? Думаю о счастье, семье, детях. И вообще, женщина устроена так, что постоянно о чём то думает. Миллионы мыслей... Идеи... Мечты.. Главное в жизни - иметь цель, идти к ней, и тогда есть шанс , что мечта сбудется!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Замечательный хлебушек!
Обязательно сбудется!!! Бриошь прекрасна!
Пушистая, румяная - отличная бриошь!
Девочки, большое спасибо за ваши комментарии. Бриошь получилась замечательная, тесто подходит и для куличей. Рада если рецепт пригодится.
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно. Тесто так же подойдет и для куличей.
Пожалуйста. Я рада, что рецепт понравился.