Сырные рулетики с киви

Деликатесная закуска под кофе для посиделок с подружками. Рекомендую попробовать и не удивляйтесь сочетанию-это вкусно! Делала с клубникой,с киви такой же восторг от вкусового сочетания сырной солоноватости,кислинки и немного сладости.Трудно объяснить,надо пробовать)))

1. Растираем пастообразный творог с пудрой или,как я,сливочный сыр,в нём 72% творога и похож на филадельфию,делают у нас,в Латвии.

2. Свежую или сушёную мяту покрошить для аромата.

3. Для начинки нарезать крупную клубнику на дольки или очищаем киви (желательно твёрденькие),делим тоже.

4. Теперь идея,как добиться,чтобы сыр стал эластичным и не ломался при сворачивании.Кипятим чайник с водой.

5. Стелим на стол полотенце,на него доску,на доску чистый пищевой пакет и прячем туда ломтик сыра или сразу 3.

6. Отгоняем из кухни маленьких детей и плеснём на сыр немного кипятка.

7. Тут же раскатываем обычной скалкой,растягиваем сыр.

8. Подливаем кипяток и поступаем также с остальными ломтиками.

9. На край сырного ломтика кладём 1 ч.л. начинки. Сверху ломтик киви или клубники.

10. Сворачиваем в рулет,закрепляем шпажками.

11. Убираем в холодильник до застывания.Также можно сделать за день до гостей,только накрыть.

12. Разрезаем пополам и получаем симпатичные мини рулетики на один укус!

13. Идеально подать с кофе. Рекомендую кофе "Чёрная карта".