Яблочный штрудель от оскара кучеры

Ингредиенты

тесто слоеное бездрожжевое — 1 лист
оливковое масло — 1 ст.л.
яблоки — 3 шт.
грецкие орехи — 1/2 ст.
сахар — 0,25 ст.

корица молотая — 1/2 ч.л.
панировочные сухари — 2 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
мороженое — для подачи
тростниковый сахар — для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Размороженное слоеное тесто тонко раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности. Смазать тесто оливковым маслом.

2. Выложить на противень, выстланный пергаментом( я не использовала пергамент).

3. Яблоки очистить .удалить сердцевину, натереть на крупной терке ( у Оскара Кучеры нарезать некрупно).

4. Грецкие орехи некрупно нарезать.

5. Сахар смешать с корицей и панировочными сухарями.

6. Соединить яблоки,орехи и смесь сахара с сухарями.

7. Выложить начинку на тесто,Свернуть, края теста хорошо защипнуть.Смазать поверхность штруделя растопленным сливочным маслом и присыпать тростниковым сахаром, чтобы в процессе выпечки образовалась красивая корочка.

8. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 20 минут.

9. Нарезать на порционные кусочки, подавать с шариком ванильного мороженого.

Пошаговые фото рецепта

Яблочный штрудель от оскара кучеры: шаг 1

Яблочный штрудель от оскара кучеры: шаг 2

Яблочный штрудель от оскара кучеры: шаг 3

Яблочный штрудель от оскара кучеры: шаг 4

Яблочный штрудель от оскара кучеры: шаг 5

Яблочный штрудель от оскара кучеры: шаг 6

Яблочный штрудель от оскара кучеры: шаг 7

Яблочный штрудель от оскара кучеры: шаг 8

Дополнительная информация

Мой очередной рецепт из книги О. Кучеры " Яблочный штрудель". Порцию я уменьшила вдвое, т.к. готовила только для двоих. Яблоки я не нарезала, а натерла на крупной терке. Для посыпки использовала тростниковый сахар.Получилось вкусно и очень ароматно.