Чахохбили по рецепту оскара кучеры

Ингредиенты

курица — 1 шт( заменила на 1,3 кг. охлажденных куриных окорочков)
лук репчатый — 2 шт
томатная паста — 2 ст.л.
крупный помидор — 1 шт
зелень ( укроп, кинза, петрушка) — 1 пучок

чеснок — 2-3 зубч.
хмели-сунели — 0,5 ч.л.
яйцо куриное — 1 шт
соль —

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление см. в пошаговом описании.

Пошаговые фото рецепта

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 1

1. Продукты и тестируемый рецепт.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 2

2. Курицу ( в моем случае куриные окорочка) нарубить порционными кусками. Сложить в толстостенную кастрюлю или сотейник. Добавить немного воды. Накрыть крышкой и готовить10 минут.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 3

3. Пока готовится курица, мелко нарубить лук.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 4

4. Мелко нарубить чеснок. Помидор крестообразно надрезать, опустить на 30 секунд, обдать холодной водой.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 5

5. Затем, очистить и порезать.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 6

6. Порезать зелень.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 7

7. К курице добавить лук, тушить 5 минут.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 8

8. Затем, добавить томатную пасту.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 9

9. Через 2-3 минуты, добавить порезанный помидор.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 10

10. Через 3-4 минуты, добавить чеснок, зелень, хмели -сунели, соль. Тушить 10 минут.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 11

11. Взбить яйцо.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 12

12. Ввести в соус, стараясь равномерно распределить. Дать соусу загустеть.

Чахохбили по рецепту оскара кучеры: шаг 13

13. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Продолжаю тестировать рецепты из книги Оскара Кучеры "Просто вкусная еда". Решила в воскресенье приготовить к ужину чахохбили.

Ну, что сказать.. блюдо получилось очень вкусным и ароматным. Вкус сбалансированный, единственное, я исключила укроп ( на мой вкус, он здесь будет лишним), более ничего не требовалось исключить или добавить.