Кексы "сюрприз внутри"
Ингредиенты
- кекс:
- мука пшеничная — 75 г
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- сливочное масло (комнатной температуры) — 65 г
- сахар — 65 г
- яйцо — 1 шт.
- какао — 1 ст.л.
- экстракт ванили — пара капель.
- .............
- крем:
- сливочный сыр — 100 г
- сахарная пудра — 100 г
- сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
- экстракт ванили — пара капель
- ..............
- начинка и украшение:
- кондитерская посыпка — 3-4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Отдельно взбить яйцо. Добавить к масляной смеси и еще раз взбить. Добавить какао, экстракт ванили. Перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем. Взбить тесто блендером на низкой скорости. Масса должна напоминать очень густую сметану.
3. Разогреть духовку до 180С.
4. Переложить тесто в силиконовые формочки. Выпекать до готовности 15-20 мин. Полностью остудить.
5. Вырезать кружок в центре кекса и маленьком ложечкой или ножом вынуть середину. Заполнить кекс посыпкой, накрыть крышечкой.
6. Для крема взбить все ингредиенты. Переложить в кондитерский мешок, выбрать подходящую насадку, покрыть кексы. Украсить сверху посыпкой. Приятного аппетита!
Дополнительная информация