Суп из сёмги с кускусом

В Верброе Воскресенье можно позволить себе вкусный и ароматный суп из сёмги с кускусом! Рыба и растительное масло в этот день разрешены!

1. Сварить рыбный бульон с добавлением соли, лаврового листа и горошин перца. Процедить.

2. В кипящий бульон добавить порезанный картофель.

3. Лук и морковь порезать. Спассеровать на растительном масле.

4. Отделить мякоть рыбы от костей.

5. Добавить в суп пассеровку и рыбу.

6. Через пару минут добавить кускус.

7. Снять с огня и дать постоять 5 минут.

8. В тарелку с супом добавить порезанную зелень укропа.

Приятного аппетита!