Пирожки картофельные "бабушкины"

Фото к рецепту: Пирожки картофельные "бабушкины"

Домашняя

60 мин.

4

Простой

32980

19

22

15 марта 2016, 15:50

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Эти пирожки готовила моя бабушка, потом мама – это наш самый вкусный и любимый воскресный завтрак.

1. На рабочую поверхность просеять муку с солью и содой.

2. В центр влить кефир и замесить тес то. Не слишком крутое, такое как на дрожжевые пироги.

3. Убрать тесто в пакет и в холодильник на ночь.

4. Картофель очистить и отварить до готовности.

5. Добавить масло и теплое молоко, размять в пюре. Посолить.

6. Пюре должно быть крутым и чуть-чуть пересоленным.

7. На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто разделать его на шарики по 50 грамм.

8. Размять шарики в диски, в центр каждого диска поместить по 1,5 чл картофельного пюре, защипнуть.

9. Положить на стол швом вниз и размять до толщины 0,5 см.

10. Сковородку сильно разогреть, огонь убавить до среднего.

11. Выпекать пирожки на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

12. Готовые пирожки выкладывать на чистое полотенце и накрывать им же.

13. Когда все пирожки будут готовы, смазать их с обеих сторон сливочным маслом.

14. И немедленно подавать со сметаной.

15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки картофельные "бабушкины": шаг 1Пирожки картофельные "бабушкины": шаг 2Пирожки картофельные "бабушкины": шаг 3Пирожки картофельные "бабушкины": шаг 4Пирожки картофельные "бабушкины": шаг 5Пирожки картофельные "бабушкины": шаг 6Пирожки картофельные "бабушкины": шаг 7Пирожки картофельные "бабушкины": шаг 8Пирожки картофельные "бабушкины": шаг 9

Дополнительная информация

Конечно правильнее было назвать блюдо "пирожки с картошкой" на у нас в семье всегда говорили "картофельные пирожки"!

 

На фото дедушка, мама, и я с бабушкой!!! Мне года три наверное.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chemicolya
15.03.2016 16:03
Ответить

Какие соблазнительно-аппетитные пирожки. Обожаю тесто на кефире. Изумительные фотографии, глядя на них, не усомнишься, что пирожки  - "Бабушкины" laugh

Объедение! 

Замечательное семейное фото. 

byrenka
15.03.2016 17:28
Ответить

Спасибо, большое, Оленька!!!angry

nestea
15.03.2016 16:16
Ответить

Прекрасное фото, Татьяна на маму похожа - очень-очень!

Пирожки - просто прелесть! Я на сухой сковороде никогда не делала, обязательно попробую именно так приготовить! Красавцы!

byrenka
15.03.2016 17:29
Ответить

Спасибо, Настя!!! Попробуй обязательно, только сковородку очень хорошо разогрей!!sad

leontina
15.03.2016 17:36
Ответить

Пирожки аппетитные! С картошкой, ммм, очень люблю)

byrenka
15.03.2016 18:41
Ответить

Спасибо, Маша!!!

sentyabr
15.03.2016 20:03
Ответить

Очень аппетитная и притягательная стопочка на тарелке, стащу один, пока все не съели...laugh Чудесные пирожки!

Ольга Эрбис
15.03.2016 21:14
Ответить

Какие же аппетитные пирожки! Сил нет, как захотелось 

krisenok
15.03.2016 21:53
Ответить

Очень домашнее блюдо, прекрасный рецепт! Танечка, я обязательно попробую приготовить именно так, потому что у нас пирожки с картошечкой готовили с дрожжевым тестом. На фото мама такая юная, у черно-белых фотографий какая-то особая магическая аура...

ма-ма
15.03.2016 22:01
Ответить

Славное семейство на фото! Танюшка- красотуля! :) Пирожки отличные! :)

надильда
16.03.2016 00:43
Ответить

Ох, какие вкусняшки!!! Самые мои любимые пирожки...жареные с картошкой

antea
16.03.2016 20:30
Ответить

Пирожки жареные, с разными начинками, вечная наша любовь!

krolya
16.03.2016 23:34
Ответить

бабушкины.... самые вкуснючие

ogiway
18.03.2016 20:03
Ответить

laughКак ты на маму похожа! И пирожки у тебя классные-не пекла так никогда, надо попробовать.

byrenka
19.03.2016 10:35
Ответить

Спасибо, огромное, девчонки!!!! Только хочу обратить внимание - пирожки вовсе не жареные, а печеные на СУХОЙ сковороде и лишь смазаны сливочным маслом, после выпечки!! Так намного полезней и вкуснее!!!

fanny
23.03.2016 13:16
Ответить

Танечка, как же ты на маму похожа, и мама такая молодая, сама совсем девчонка! :)

А пирожки, безусловно вкусные!

lal88
09.04.2016 00:18
Ответить

огромное спасибо за рецепт! Безумно вкусные пирожки. И действительно, более полезные, чем жареные.

Ответить

Всё прекрасно, но судя по фото сковороды, она не чистилась со времен бабушки....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4903297769411241.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru