Вход | Регистрация
Пышные оладьи на йогурте
Ингредиенты
- сухой йогурт с ароматом шоколада от oursson — 75 г
- вода — 700 мл.
- готовый йогурт с ароматом шоколада от oursson — 200 г
- яйцо — 1 шт. отборный
- творожный сыр — 100 г
- сахар — 1 ст.ложка
- соль — 1 щепотка
- мука — 250 мл.
- разрыхлитель — 0,5 ч.ложки
- масло растительное — 2 ст.ложки + на подмазку
- ягоды для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Пышные и нежные оладьи, политые йогуртом без консервантов и добавок – отличное начало дня!
1. В кипяченную воду комнатной температуры всыпать частями сухой йогурт от Oursson. Каждый раз размешивать, не допуская образования комочков.
2. Готовую смесь разлить по баночкам и закрыть крышки. Поставить в мультиварку или просто в теплое место-на 8 часов.
3. Готовый йогурт убрать в холодильник для созревания и прекращения роста молочнокислых бактерий.
4. Для оладий взять столько баночек готового йогурта, сколько захотите. Рецепт теста дан в расчете на 1 баночку-200 мл. Смешать йогурт с яйцом, творожным сыром и сахаром с солью в однородную массу.
5. Постепенно, помешивая, всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. В готовое тесто влить масло и еще раз перемешать.
6. Выпекать оладьи на смазанной маслом сковороде, на огне чуть ниже среднего, под крышкой. Тогда они будут пышными и нежными.
7. Подавать такие оладьи очень вкусно, полив их йогуртом с ароматом шоколада от Oursson и посыпав свежими ягодами.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я продолжаю свое знакомство с йогуртом компании Oursson. На этот раз я остановила свой выбор на сухой смеси для йогурта с шоколадным вкусом. Ну, что могу сказать…Конечно, от рисунка на пакете результат очень отличается!
Во-первых, йогурт вышел жидковатым, несмотря на то что, я воды взяла меньше указанного количества-у меня 700 мл как раз на 5 баночек хватает. Думаю, если брать 850 мл, консистенция будет ближе к питьевому. По цвету йогурт тоже совсем не шоколадный, а такой…как хорошая ряженка. Ну- на фото видно. И аромат тоже не шоколадный, скорее бисквитный. Мой сын довольно точно назвал его «картошечным» -как у пирожного картошка. Но это не значит, что йогурт невкусный, просто я ожидала несколько иного результата. Зато сахара совершенно в меру, излишней сладости нет, очень приятный вкус. Подумав, я не стала добавлять какао, хотя настрой был на шоколадные оладьи. В итоге оладьи получились вкусными, пышными и нежными, только печь их надо на небольшом огне – все -таки сухое молоко быстро подгорает.
Конечно, сухие смеси для приготовления йогурта от Oursson очень удобные, с приготовлением справится даже ребенок, особенно если есть йогуртница или программа в мультиварке. И продукт получается намного более вкусным и почти натуральным по сравнению с магазинными аналогами промышленного производства. Меня только огорчает наличие в составе сахарозаменителей.
"Ну, что могу сказать ...", цитируя автора рецепта. Оладьи-то вышли барские прямо, на йогурте!
Ну, в масленичную неделю-то можно, конечно, а так вообще барство это - на йогурте-то оладьи! Вот что я могу сказать. Для меня йогурт - я никак не пойму, в чём секрет - он если есть, то его сразу нет! 
Оксана, очень аппетитные оладьи!
Хороши оладушки!!!
Оксаночка, чудесные пышные оладушки! Прекрасное угощение на масленицу!
Хороший заменитель стевиазид (он из стевии) вот бы его использовали в йогурте! 
Спасибо за рецепт!
Воздушные оладушки !!!
Какое интересное у вас теститрование !!!
Оксан, какой беспристрастный отзыв! Фото аппетитнейшие, так и хочется в йогурт мокнуть и оладушек укусить!
Оксана, замечательные оладьи!
Так и хочется угоститься!
Очень красивые у вас оладьи получились.
Я люблю этот йогурт, но он у меня получается густым, совсем не жидким. Правда, я готовлю в мультиварке и может быть это имеет значение.
Ещё, если передержать, то может быть более жидкий.
Я тоже готовлю в мультиварке на режиме Йогурт, 8 часов. Делала другие йогурт из сухих смесей, те вышли гуще, но воды везде брала 750 мл.
Несомненно, удобные и вкусные йогурты.
Спасибо, что делитесь своими секретами. Мне очень пригодился момент выпекания, получилось на ура, просто ням-ням. Специально для этого рецепта даже заказала в Орсике йогурт и закваски. Правда мои так любят йогурты, что чудом спасла одну баночку для оладий..
Рекомендую рецепт всем, оченб вкусно получается..