Блинная "лазанья"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Поставить варить свинину. Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошек и варить 1 час.

2. Замесить тесто для блинчиков. Слегка взбить яйца с молоком, сахаром и солью. Муку и крахмал просеять, смешать с молочно-яичной смесью, влить растительное масло. Выпечь тонкие блинчики. Дать остыть.

3. 300 г свинины провернуть через мясорубку. Окорочок освободить от кожи и костей, мясо порубить не крупно. Лук мелко порезать и обжаривать 5 минут в масле. Добавить к нему рубленный чеснок и жарить на среднем огне еще 1 минуту. Добавить рубленные кубиками помидоры, базилик, соль и перец, тушить 5-7 минут. Овощи добавить к прокрученному мясу, добавить кусочки копченой курятины.

4. Для соуса на отдельной сковороде обжарить муку до легкой золотистости, добавить сливочное масло, не переставая энергично перемешивать влить горячий бульон, довести до кипеня, влить сливки, довести до кипения, но не допуская его, всыпать тертый сыр, перемешать, добавить мускатный орех, соль и перец, огонь выключить.

5. На дно глубокой формы для запекания выложить внахлест 2-3 блинчика. Покрыть слоем соуса, затем - начинкой. Сверху снова выложить 2-3 блинчика. Повторять слои, пока не закончатся блинчики. Для верхнего слоя оставить немного соуса. Покрыть им верх «лазаньи» и посыпать тертым сыром. Запекать 30 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке .

6. При подаче декорировать зеленью и овощами.

7. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Блинная "лазанья": шаг 1
1. Поставить варить свинину
Блинная "лазанья": шаг 2
2. Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошек и варить 1 час.
Блинная "лазанья": шаг 3
3. Замесить тесто для блинчиков. Слегка взбить яйца с молоком, сахаром и солью.
Блинная "лазанья": шаг 4
4. Муку и крахмал просеять, смешать с молочно-яичной смесью, влить растительное масло.
Блинная "лазанья": шаг 5
5. Выпечь тонкие блинчики.
Блинная "лазанья": шаг 6
6. Окорочок освободить от кожи и костей, мясо порубить произвольно, но не крупно.
Блинная "лазанья": шаг 7
7. 300 г свинины провернуть через мясорубку. Добавить порезанный копченый окорочок.
Блинная "лазанья": шаг 8
8. Лук мелко порезать и обжаривать 5 минут в масле. Добавить к нему рубленный чеснок и жарить на среднем огне еще 1 минуту. Добавить рубленные кубиками помидоры, базилик, соль и перец, тушить 5-7 минут.
Блинная "лазанья": шаг 9
9. Овощи добавить к мясной основе. Перемешать.
Блинная "лазанья": шаг 10
10. Для соуса на отдельной сковороде обжарить муку до легкой золотистости, добавить сливочное масло,
Блинная "лазанья": шаг 11
11. Не переставая энергично перемешивать влить горячий бульон, довести до кипения, влить сливки, довести до кипения, но не допуская его,
Блинная "лазанья": шаг 12
12. Всыпать тертый сыр, перемешать, добавить мускатный орех, соль и перец, огонь выключить.
Блинная "лазанья": шаг 13
13. На дно глубокой формы для запекания выложить внахлест 2-3 блинчика.
Блинная "лазанья": шаг 14
14. Покрыть слоем соуса, затем - начинкой. Сверху снова выложить 2-3 блинчика. Повторять слои, пока не закончатся блинчики.
Блинная "лазанья": шаг 15
15. Для верхнего слоя оставить немного соуса. Покрыть им верх «лазаньи» и посыпать тертым сыром. Запекать 30 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке .
Блинная "лазанья": шаг 16
16. При подаче декорировать зеленью и овощами. Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

allenka(alarm clock)
10.03.2016 18:26
Ответить

Просто обалдеть ,до чего аппетитно и вкусно!!!!Светуль ,просто браво!
 

Svettt
10.03.2016 19:24
Ответить

Спасибо, Алёсенька! Ты знаешь, ну фантастически вкусно вышло. В воскресенье дети приедут, повторю непременно! Только копчености придется убрать, чтобы Тимошка ел!

ogiway
10.03.2016 20:13
Ответить

Вкуснятина!

Svettt
10.03.2016 20:49
Ответить

Пасибоооо! Это мегавкуснятина!!! Чесслово!!!!

byrenka
10.03.2016 20:32
Ответить

Светик, необыкновенно вкусно и эффектно!!

Svettt
10.03.2016 20:50
Ответить

Спасибо, Танюша!!!!

chemicolya
10.03.2016 20:45
Ответить

Очень оригинально и вкусно.

Svettt
10.03.2016 20:50
Ответить

Олюшка, спасибо большое!!!! 

Мисс
11.03.2016 01:55
Ответить

Такая вкуснотищщщща

Svettt
11.03.2016 12:14
Ответить

Ага, Светуль, оооочень вкусно! Спасибо, дорогая!

mellorn
11.03.2016 09:46
Ответить

Очень интересно, аппетитно и красиво!!!
 

Svettt
11.03.2016 12:14
Ответить

Спасибо, Машенька!

krolya
12.03.2016 01:51
Ответить

очумительная идея

sentyabr
12.03.2016 02:09
Ответить

Блинчики то какие тоненькие! Вкусно безусловно! 

krisenok
13.03.2016 15:38
Ответить

Очень здорово получилось, восхитительная идея!!!

Lgrant (Лена)
18.03.2016 12:58
Ответить

Ой ой, как это я пропустила, схватила и тащу себе в копилку, сделаю. Мы блины любим, а это что то необычное.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4492402202372091.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru