Вход | Регистрация
Картофельная запеканка от Наталья Курникова
Ингредиенты
- картофель — 6 шт.
- морковь — 1 шт
- лук репчатый — 1 шт
- яйцо куриное — 1 шт
- масло сливочное — 1 ст л
- масло подсолнечное — 2 ст л
- фарш (любой) — 200 г
- сыр твёрдый — 30 г
- соль —
Пошаговый рецепт приготовления
С самого детства любимая еда.
См. пошаговые фото.
Пошаговые фото рецепта
1. Варим картофельное пюре. Картофель чистим, режем мелким кубиком,заливаем водой, чтобы он чуть покрылся водой, солим и варим до готовности. Жидкость полностью сливаю в стакан и мну картофель, по надобности подливая чуть-чуть жидкости. Пюре плотное.
2. В пюре кладём сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородности.
3. Лук режем и золотим в подсолнечном масле. Убираем со сковороды. Очередь моркови.
4. Морковь натираем на тёрке и тоже или томим ,или обжариваем в масле до готовности. Вынимаем и очередь фарша. Фарш тоже или обжариваем, или томим. Я не ем жареного и поэтому томлю до готовности.
5. Берём форму и укладываем всё слоями. Форму смазываем маслом кисточкой.
6. Первый слой-картофель.
7. Второй слой-лук, и третий слой-фарш.
8. Четвёртый слой-морковь.
9. Закрываем картофелем. Ставим в духовку на 30 минут при т-180 С.
10. Вынимаем из духовки.
11. Сыр натираем на тёрке и присыпаем верх. Сыра можно и побольше, просто я ем его мало и присыпала соответственно мало. Ставим опять в духовку минут на 5-10 при той же температуре т-180 С. Смотрите по своей духовке.
12. Готово.
Дополнительная информация
Как же я любила и люблю картофельную запеканку. В моё детство картофель был чуть ли не основной едой. что только не придумывали из него, чтобы разнообразить. Очень любила запеканку из картошки, даже без мяса и сыра. Просто картофель с луком и морковкой запечённый в духовке, сверху обмазанный желтком (и то не всегда, чаще просто куском сливочного масла) для красивой корочки сверху. Очень любила!!! А какие котлетки из картофельной мятухи-СКАЗКА))) Ела с удовольствием просто с куском чёрного мягкого хлеба. Не передать ощущения!!!
Сегодня я сделала запеканку с фаршем и сыром. Это вкусно, очень люблю!!! Деткам понравится. 
Ностальгия по детству, по бабуле, по её еде)))
Это я, мне 5 лет. 1963 год.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Вкусная запеканка! На фото такой задумчивый взгляд!
Да, вкусная)))
Да, согласна. Это блюдо - рецепт из детства. У нас в детском саду часто готовили картофельную запеканку.
Какая милая и красивая девочка в доп.информации
Спасибо)))
Запеканку люблю)))
Очень аппетитно!
Спасибо)))
Вкусная запеканка! Детская фотография-просто прелесть!
Спасибо)))
Какая красотка - и запеканка, и ты!!!
Наташа,я от тебя только узнала про конкурс!
Вкусная сытная запеканочка! 
Вкусная!!!!
Девочка на фото - просто прелесть! Ах, советское детство, золотые годы! Запеканка очень вкусная, спасибо!
И вам спасибо)))
Наташ, какая чудесная девчушка на фото!
Запеканка любимая и очень вкусная, это точно!
Спасибо))) Я маленькая красивая была, мне все говорили. У меня были такие большие чёрные глаза. Сейчас меньше стали с возрастом....
Пытливый взгляд умных глаз. Впереди большая жизнь и много добрых дел.
Спасибо!
очень люблю такую запеканку
вкусно
Да! Я тоже люблю!
У меня есть довольно большая форма для запекания, с трудом в духовку влазит, Так вот я только в ней готовлю картофельную запеканку. Семье из четырех человек хватает только на один ужин))))
ЗдОрово!
Очень понравился рецепт. Забираю в свою коллекцию! Спасибо!
И вам спасибо)))