Куриные голени с мандаринами

Ингредиенты

куриные голени — 10-12 шт.
соль
чеснок — 2-4 зуб.

мандарины — 8 шт. (у меня 4 мандарина, 3 маниолы)
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Голени вымыть и обсушить полотенцем.

2. Мандарины очистить, разобрать на дольки и мелко нарезать. Один мандарин очистить и нарезать кружками.

3. Чеснок мелко порубить и смешать с мандаринами.

4. В мандариново-чесночную смесь положить голени, посолить, поперчить (я добавила примерно полчайной ложки перца чили) и оставить мариноваться (у меня примерно час-полтора).

5. Разогреть в сковороде растительное масло. Голени (без мандаринов) обжарить со всех сторон до образования корочки.

6. Затем добавить в сковороду мандариновый маринад и держать под крышкой минут 10. Переложить куриные ножки вместе с маринадом на тарелку. Слегка обжарить на масле кружочки мандаринов. Готовые куриные ножки разложить на тарелке и украсить кусочками жареных мандаринов.

В качестве гарнира, был подан рис.