Кекс шоколадный с сыром к кофе

Ингредиенты

яйцо куриное (желтки) — 5 шт
сахар —6 ст л
соль — щепотка
ванильный сахар — 1 пакетик
масло подсолнечное — 50 мл.
сливки 10 % — 50 мл.
мука — 6 ст л с горкой

какао растворимое с сахаром — 2 ст л
разрыхлитель — 1 ч л
сыр твёрдый — 50 г
......................
для посыпки:
какао растворимое с сахаром — 1 ст л

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколадный кекс с сыром отлично подойдёт к кофе "Чёрная карта", который заваривается прямо в кружке.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

1. Отделяем желтки от белков и растираем их с сахаром, ванильным сахаром и солью.

2. Добавляем сливки, масло перемешиваем и просеиваем муку с разрыхлителем. Всё соединяем.

3. В тесто добавляем какао. У меня растворимый с сахаром.

4. Всё хорошо соединяем. Тесто готово.

5. Я взяла силиконовую форму, намочила её. Выложила половину теста. Сыр натёрла на тёрке и выложила ровным слоем на тесто.

6. Выложила на сыр вторую часть теста.

7. Духовку разогрела до 180 С и поставила в неё форму. Выпекала 40 минут, проверила лучиной.Ориентируйтесь на свою духовку. Вынула кекс из духовки, дала чуть остыть и выложила на блюдо. Присыпала какао с сахаром.