Трюфель с кардамоном и чили

Ингредиенты

сливки 33% — 125 мл.
шоколад черный — 300 г
масло сливочное — 50 г
кардамон — 4 коробочки
перец чили молотый — щепотка

коньяк — 1 ст.л. (по желанию)
какао — 50 гр.
а так же
чашечка натурального растворимого кофе черная карта

Пошаговый рецепт приготовления

1. Коробочки кардамона раскрыть. вынуть семена и растолочь в ступке. В сотейник влить сливки, добавить кардамон и чили.

2. Сотейник поставить на средний огонь, довести сливки до кипения, добавить масло и шоколад. Снять с огня и помешивать пока масса не станет гладкой.

3. Влить коньяк и перемешать.

4. Переложить смесь в контейнер, чтоб высота смеси была не менее 3 см и убрать в холодильник на 3-4 часа. Я оставила на ночь.

5. Какао просеять в тарелку. Затем достать контейнер из холодильника, ложкой набирать немного смеси, выкладывать в какао и хорошо обвалять со всех сторон.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

К чашечке натурального растворимого кофе Черная карта приготовьте конфеты с кардамоном и перцем чили. Кофе с глубоким сбалансированным вкусом и богатым ароматом идеально сочетается с шоколадом и кардамоном. А перчик чили придаст особый шарм.