Томатные блинчики с сердцем и зирой

Сестринская в отделении реанимации мало напоминает офис, да и вечеринки нам устраивать некогда, но таким блинчикам мои друзья и коллеги обрадовались бы.

1. Для теста смешать кефир и кетчуп, добавить яйца слегка взбить.

2. Всыпать соду и соль, частями добавить просеянную муку, замесить тесто.

3. Оставить тесто отдохнуть.

4. Для начинки сердце пропустить через мясорубку. Лук и чеснок мелко нарезать.

5. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

6. Добавить сердце и жарить помешивая до готовности, посолить, приправить перцем и зирой.

7. Блины жарить обычным способом на растительном масле с двух сторон.

8. На каждый блин выложить по 1,5 ст л начинки и свернуть рулетом.

9. Сложить блины в контейнер, перед подачей разогреть в микроволновке.

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!