Салат с капустой, яблоком и беконом. тест-драйв с окраиной

Очень простой и доступный сезонный салат приобретает новый вкус благодаря присутствию в нем венгерского бекона, который в отличии от сырокопченой пикантной грудинки (которую я сначала хотела здесь употребить) не нужно подвергать дополнительной тепловой обработке, он очень мягкий и нежный.

1. Капусту тонко нашинковать.

2. Яблоко разрезать пополам, вынуть сердцевину, нарезать тонкой соломкой, выложить в миску и сбрызнуть соком половинки лимона.

3. Варено-копченый венгерский бекон Окраина порезать небольшими полосочками.

4. Для заправки мелко порубить кусочек перчика чили, освободив его от семян, соединить в отдельной посуде чили, оливковое масло, мед и чайную ложку лимонного сока.

5. В салатник выкладываем подготовленные капусту, яблоко, бекон, крупно порубленную петрушку.

Салат солим, перчим, перемешиваем и заправляем соусом.