Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями

Ингредиенты

опара:
дрожжи сухие — 11 г
сахар — 1,5 ст.л.
мука — 1 ст.л.
вода теплая — 200 мл.
..............
тесто:
хлопья рисовые тм мистраль — 2 ст.л.
кипяток — 10 ст.л.

мука — 500 г
растительное масло — 3 ст.л.
соль — 1 ч.л.
томатная паста — 2 ст.л.
..............
кроме того:
молоко 2,5% — 3 ст.л.
кунжут — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Выпекать хлеб в домашних условиях, не так уж и сложно. Зато как же тепло и уютно сразу становится дома.

Смотрите пошаговое описание:

Пошаговые фото рецепта

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 1

1. Рисовые хлопья залить кипятком, накрыть блюдцем и оставить на 3 минуты.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 2

2. Готовые хлопья измельчить с помощью погружного блендера, до однородного состояния.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 3

3. Сначала нужно приготовить опару. Для это смешать все ингредиенты в глубокой миске, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 4

4. К опаре добавить растительное масло, измельченные хлопья и соль, хорошо перемешать. Добавить порциями просеянную муку и замесить эластичное тесто. Сформировать шар. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 5

5. Далее подошедшее тесто выложить на стол и отрезать от общей массы теста 1/4 часть и добавить в неё 2 ст.л. томатной пасты и 3 ст.л. муки, замесить однородное тесто. Затем обе части теста положить в разные миски, накрыть полотенцем и оставить примерно на 1 час чтобы тесто подошло.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 6

6. Теперь нужно отрезать 1/3 часть от томатного теста и отложить в сторону, бОльшую часть томатного теста разрезать на 8 частей.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 7

7. То же самое проделать и с белым тестом.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 8

8. Кусочки томатного теста раскатать в кружочки, сверху положить шарики из белого теста, защипать края.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 9

9. Раскатать остаток томатного теста в пласт, сложить на него подготовленные колобки теста и защипать.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 10

10. Оставшееся белое тесто также раскатать в пласт и выложить на него сформированное томатное тесто, защипать края.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 11

11. Прямоугольную форму для выпечки смазать 1 ст.л. растительного масла и положить в нее хлеб швом вниз. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 40-60 минут. Затем смазать молоком и посыпать кунжутом.

Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: шаг 12

12. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, около 1 часа. Хлеб полностью остудить и можно подавать. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Я сегодня с хлебом)) Выпекать хлеб в домашних условиях, не так уж и сложно. Зато как же тепло и уютно сразу становится дома. Аромат свежеиспеченного хлеба всех соберет за столом, угощайтесь, друзья! А напиток к этому хлебушку, я предлагаю чёрный чай с бергамотом.

sad