Мясные шарики терияки от кыш

Отличная пикантная закуска, приготовление которой не займёт много времени, благодаря фаршу от Окраины.

1. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке, так же поступить с зубчиком чеснока. Смешать с фаршем, желтком, соевым соусом. Добавить белый перец и панировочные сухари.

2. Фарш тщательно перемешать, мокрыми руками скатать шарики, величиной с грецкий орех.

3. Запечь на листе фольги, в духовке, под грилем, 7 мин.

4. В это время приготовить соус.

5. Смешать соевый соус, сахар и имбирь.

6. Довести до кипения, влить, разведённый в рисовом уксусе, крахмал. Уксус можно заменить вином.

7. Действовать надо очень быстро. После введения крахмала, соус светлеет, быстро-быстро перемешиваем, и как только, соус начнёт менять цвет на тёмный и густеть, тут же снимаем с огня.

8. Выложить шарики в подходящую для сервировки посуду, полить соусом, посыпать кунжутом и сразу подавать.