Рагу с чоризо, пряными колбасками и белой фасолью. тест-драйв с окраиной.
Ингредиенты
- фасоль белая — 400 гр.
- колбаски чоризо свиные — 400 гр.
- колбаски пряные с сыром — 100 гр.
- лук репчатый — 2 шт.
- перец болгарский (красный) — 2 шт.
- помидоры — 2 шт.
- чеснок — 3 зуб.,
- паприка — 1 ч.л.
- тмин — щепотка,
- масло растительное — 4 ст.л.
- вода горячая (или отвар от фасоли) — 200 мл.,
- соль
- перец черный молотый — ,
- кинза свежая — небольшой пучок.
Пошаговый рецепт приготовления
Вкусное, сочное, сытное, самодостаточное основное блюдо из фасоли и колбасок. Томаты и болгарский перец придают сочность; чеснок, острые и копченные колбаски – пикантность; нейтральная фасоль впитывает в себя все эти вкусы, а финальную точку ставит кинза!)
1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности (следуя инструкции на упаковке)
У колбасок Чоризо снять пленочку, нарезать на кусочки. Пряные колбаски с сыром тоже нарезать на кусочки.
2. В глубоком сотейнике нагреть растительное масло, положить туда мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
3. К луку с чесноком добавить нарезанные колбаски, обжарить 2-3 минуты.
Добавить паприку, перемешать, жарить 1 минутку.
4. Помидоры натереть на крупной тёрке, болгарский перец нарезать небольшими кусочками и положить всё в сотейник. Посолить, поперчить, тушить минут пять.
Влить в сотейник 100 мл. горячей воды (или отвара от фасоли), перемешать, тушить ещё минут десять.
5. Затем, добавляем фасоль, щепотку тмина (предварительно, растерев в ладошке) перемешиваем, если нужно - вливаем ещё 100 мл воды, попробовать на вкус, если нужно - досолить, доперчить. Тушить под прикрытой крышкой минут десять, периодически помешивая. Подаём обязательно присыпав кинзой!
Вкусно, черт побери!)
Дополнительная информация
Вкусное, сочное, сытное, самодостаточное основное блюдо из фасоли и колбасок. Томаты и болгарский перец придают сочность; чеснок, острые и копченные колбаски – пикантность; нейтральная фасоль впитывает в себя все эти вкусы, а финальную точку ставит кинза!)
Это блюдо уже давно прочно «прописалось» на моей кухне, готовлю часто, опробовано не один раз, и поэтому, смело решила поделиться с Вами!) Съедаем всё и все с большим удовольствием, а если что останется – обязательно складываю в пластиковый контейнер и беру с собой на работу на обед.
После знакомства с продукцией ТМ «Окраина», колбаски покупаю только в их интернет-магазине http://shop.okraina.ru/, что и Вам советую! Так как сама побывала на фабрике ТМ «Окраина» и своими глазами видела, как производят колбасу! Я нашла свою колбасу! Она не только вкусная, что не маловажно, но и натуральная! Если Вам интересно, то подробный фоторепортаж о той экскурсии можете посмотреть и почитать в моём журнале http://vene-ro4ka.livejournal.com/143734.html
Кстати, завтра, 20 октября, скидка 25% на весь ассортимент интернет-магазина, успейте воспользоваться! А у меня, как у постоянного покупателя, персональная скидка в 25% до 31 января 2016 года, покупайте чаще у них, будет и Вам счастье! Тем более, доставка у них бесплатная!))
Не люблю фасоль, но в таком сочетании не отказалась бы отведать. Вкусно и аппетитно. Роскошные фото.
Здесь фасоль полностью впитывает в себя все вкусы пряностей и копчености, так что, от неё самой ничего не остается)) Это очень сочно и вкусно, точно говорю!)) Спасибо, Оль)))
А люблю такое блюдо ... Вкусно очень .. С белым вином .. То , что доктор прописал ( так у нас говорят , когда очень нравится )!👍🏻👍🏻👍🏻
Доктор плохого не посоветует! Вот и я с белым винцоммм..ммм...)))
Это очень вкусно!
Сто пудов, что вкусно!))) Поэтому, и принесла сюда со спокойной совестью!)))
Очень вкусно как впервые приготовила по рецепту Джейми так и до сих пор блюдо осело у меня)))) Фото отличные, аппетитные-аппетитные
Джейми мне нравится, правда, мало слежу за ним, поэтому, не видела у него. А вот у Гордон Рамзи есть точно, но только я не много изменила рецепт под себя))
Это не имеет ни какого значения, в любом случаи блюдо очень вкусное и ароматное, и прекрасная подача
Замечательное блюдо. Ароматное, сытное и яркое! А фасоль мы очень любим, тем более в компании с такими колбасками! Супер!
Спасибо, Светик!))) Зная твои вкусы, уверенна, что тебе понравится!)))
Бобовые и копчености - идеальное сочетание!!!!Тоже такая мыслишка шевелится, в ожидании продукции. Очень рада видеть тебя, Венерочка, скучала по тебе и твоим чудесным фотографиям!!!
Танюш, привет!)) Спасибо большое, мне очень приятно)) Да, ты права, бобовые и копчености - это очень вкусно!))
Красиво! Я тоже люблю и часто готовлю подобные рагу-именно с колбасками! А когда колбаски вкусные- так и вообще-красота!
Спасибо, Оксаночка!)) Это точно, вкусные и качественные колбаски сейчас очень трудно найти, но с продукцией Окраина (и это не реклама, я полностью перешла на них) проколов не будет)))
Пикантно, ароматно, сытно и вкусно!
Машенька, спасибо))
все что я люблю, Венер! красочно, с остринкой! а я как раз сегодня заказала со скидкой много вкусняшек! завтра начну свой тест...хотя я уже почти пол года как тестирую эту продукцию, после посещения Окраины.
Спасибо, Ксюш) Я и сама полностью перешла на их продукцию, да ещё родственников подсадила)
Очень вкусное блюдо, немного иначе готовлю, но очень люблю .
Спасибо, Анна Юлиановна!) Фасоль и копчености - это всегда вкусно, и многим нравится))
Сытно, вкусно, быстро! Уютное блюдо!
Машуль, спасибо!)) да, это чисто домашнее семейное блюдо!))
Венера, и мне тоже такое по душе, фото шикарные! Жаль, что продукцию "Окраины" у нас не найти.
Оля, спасибо)) Жаль, что не везде её продают, т.к. это очень качественная и вкусная продукция! Да и цены у неё вполне демократичные.
Отчёт в блоге классный! Хоть сама была, но зачиталась!
Да, Лен, отлично у нас тогда прошел день, познавательно и вкуусно)) Да, что там вкусно, и пьяно тоже!)))
Очень вкусное и сытное блюдо!!! Мужчины будут точно в восторге
Прочитала Ваш фоторепортаж об экскурсии, не могла просто оторваться, так интересно и подробно все описано! Здорово!!!
Катюш, спасибо)) Мужчины довольны больше всего!))
очень рада, что репортаж понравился)
Венера как у тебя все вкусно!!! У тебя по другому и не бывает, молодец!!! Я только приехала из Ашана, там нет ничего. Вот сижу заказываю на их сайте, как раз у них сегодня скидка хорошая. Завтра один выходной, надо будет тоже приготовить что нибудь вкусненькое. Тебе 5+
Нечего по Ашанам шататься!Ведь у них всё можно на сайте в один клик заказать, сидя у себя дома на диванчике, попивая чаёк!) Тем более, доставка домой(!) бесплатная!!!))
Ах, Венерочка, как же аппетитно выглядит твое рагу, аж слюнки потекли!
Спасибо, Оль)) Оно, на самом деле, очень вкусное!))
Вкусно, сытно, ароматно и так красочно!
Леночка, спасибо)))