Суп-пюре картофельный с яблочными дольками. воскресный обед "яблочное настроение"
Ингредиенты
- картофель крупный — 6 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- масло оливковое — 2 ст.л.
- перец чили — 1/3 шт.
- вода — 1,5 л
- сливки — 200 мл
- копченая грудинка — 100 г
- сыр твердый — 100 г
- яблоко зеленое — 1 шт.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю попробовать нежный бархатистый супчик перед которым сложно устоять. Это то, что так необходимо в эти холодные дни.
Картофель помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистит и мелко порезать.
В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до легкой золотистой корочки, добавить картофель и продолжить готовить еще минут 5.
Затем влить воду и довести до кипения, посолить, готовить около 20 минут.
Копченую грудинку мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде, затем снять грудинку со сковороды и обжарить яблоки, нарезанные тонкими ломтиками и перец чили, порезанный колечками.
В суп добавить сливки, довести до кипения. Снять с огня и пробить блендером. Сыр натереть на мелкой терке, добавить его в горячий суп и постоянно помешивая растворить в нем.
Разлить готовый суп в порционные тарелки, выложить в него обжаренные грудинку и ломтики яблок. Подать к столу. Приятного аппетита!
Нетривиальный и думается очень вкусный суп!!!
спасибо, так оно и есть
Ароматное и вкусное сочетание!
большое спасибо
Необычный супчик!!!
а вкусный то какой, ммм...
Какое интересное сочетание! А что по вкусу напоминает?
даже не знаю с чем сравнить, вообще вкус картофельный в основном, но со сливочно-острой ноткой с легкой кислинкой от яблока