Рулетики с цуккини на шпажках

1. Цуккини нарежем на тонкие полоски, лук и перец на кусочки, моцареллу на полоски. Заворачиваем цуккини с моцареллой в рулетик и нанизываем на шпажку.

2. На одну шпажку 4 рулетика, между ними нанизываем кусочки лука, перца и помидорки.

3. Сбрызнуть ароматным маслом, и можно жарить на гриле (на фольге) или на сковороде, совсем чуть-чуть. Вкусно и красиво как дополнение к шашлыку, и не только.

4. Накручивать рулетики можно заранее, хорошо хранятся в холодильнике.