Чёрная смородина с курагой

Ингредиенты

смородина свежая — 800 гр
сахар "мистраль" мелкий — 1,2 кг

курага — 100 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Всем знакомый способ хранения смородины в сахаре на зиму. Сегодня вариант с курагой-эксперимент! Мне понравился новый вкус, курага добавляет новый вкусовой "букет" смородинке))) Всё просто! Мой блендер сгорел, поэтому обратилась к старой доброй мясорубочке-никогда не подведёт!

1. Ягоды смородины моем, даём стечь. Курагу заранее зашпариваем, сливаем воду и тоже даём стечь полностью.

2. Засыпаем смородину в мясорубку партиями и прокручиваем. В конце закладываем помягчевшую курагу и вслед тоже прокручиваем.

3. Засыпаем мелким сахаром "Мистраль" и тщательно перемешиваем,растираем.

4. Раскладываем по чистым сухим баночкам и подаём к чаю)))

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сегодня мы с Вами прогуляемся по Центральному рынку Риги. Он пользуется популярностью у иностранцев,да и у жителей города. Вы не поверите,но раньше павильоны рынка (разделённые по типу продуктов) были "гаражами" для дирижаблей! Да-да,поэтому это почти музейный экспонат,только задействованный. Реконструкция павильонов проходила с 1924-30 г. Начиная с 1930 г. рижане могут гордиться одним из старейших и крупнейших рынков в Европе,площадью 5,7 га!