Маринованная кукуруза

Ингредиенты

зерна кукурузы — 1 кг
сахар — 2 ст. л
вода — 3 л

соль — 3 ст. л
уксусная эссенция — 3 ч. л

Пошаговый рецепт приготовления

1. Снять зерна кукурузы с початков. Промыть зерна в воде.

2. В большой кастрюле доводим воду до кипения, опускаем в кипящую воду дуршлаг, кукурузу высыпаем в дуршлаг и бланшируем зерна 3 мин.

3. Раскладываем зерна в стерилизованные поллитровые банки. Готовим рассол: кипятим 3 л. воды, добавляем сахар, соль, доводим до кипения, добавляем уксус и наливаем рассол в банки с зернами.

4. Помещаем банки снова в кастрюлю с кипящей водой и стерилизуем вместе с зернами 20 мин.

5. Закрываем банки железными крышками и тепло укутываем.

6. Когда банки остынут в тепле постепенно, спускаем в погреб.

Кушайте консервированную кукурузу каждый день!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
3 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Я на закате СССР однажды попробовала консервированную кукурузу и мне естественно она очень понравилась. Загорелась самостоятельно купорить, на следующее лето закупорила, открыла спустя некоторое время и стоят мои банки уже в подвале 20 лет. sad Не было у нас бондюэльной кукурузы, а из обычной, которую выращивали на наших полях вкусности не получилось.Ваш рецепт рассчитан на бондюэльную кукурузу, т.к. обычная за 23 минут не станет мягкой и останется твердой. Кстати уксус тоже ее делает жесткой.