Рассольник с рисом от Наталья Курникова

Ингредиенты

бульон куриный — 1,5 л
рис от мистраль индика — горсть
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
картофель — 2 шт
огурец консервированный кисло-сладкий — 1 шт. (средней величины)
рассол из под огурцов — 1 ст (150 мл. )

семена зонтиков укропа — 1 ч.л.
перец чёрный горошком — 6-8 шт
лавровый лист — 1 шт
соль —
масло оливковое — 1 ст л
перец чёрный молотый для подачи —

Пошаговый рецепт приготовления

Расольник с рисом на курином бульоне - вкусный обед.

См . пошаговое фото.

Пошаговые фото рецепта

1. Наливаем в кастрюлю готовый бульон или просто воду. Я сегодня взяла куриный бульон. Ставим на плиту, доводим до кипения и кладём горсть риса от Мистраль . Я взяла Индику.

2. Варим рис минут 10 и выкладываем к нему овощи.

3. Варим овощи до готовности. Натираем огурец на тёрке и отправляем в кастрюлю с супом. Варим минут 10-15.

4. Добавляем лавровый лист,перец горошком, семена укропа и оливковое масло. Варим 5 минут.

5. Выливаем в кастрюлю расол из стакана, пробуем на соль. Досаливаем по вкусу, доводим до кипения и сниманм с огня.

6. Разливаем в тарелки, перчим по вкусу, по желанию можно добавить сметану.

Дополнительная информация

Очень люблю рассольники и варю их как с перловкой, так и с рисом. Сегодня я сварила рассольник с рисом и на курином бульоне. Душевный супчик для тех, кто любит первое. Люблю в рассольник добавлять семена укропа и рассол из-под огурцов, которые кладу в рассольник. Я положила в рассольник остро-сладкий огурец с таким же рассолом.

Продолжаю вас знакомить с моим любимым городом.

Есть у нас в Муроме имение графини Уваровой и знаменитая липовая аллея с вековыми липами. В имении расположилась часть инженерных войск. А вот липы растут на отвесном берегу Оки - не дают берегу обваливаться. Хотя время берёт своё и липы стали огромными и растут прямо у самого края.

А это вид на реку с этой аллеи.