Вход | Регистрация
Шоколадные вафли с вишней
Ингредиенты
- яйца — 3 шт
- мука — 250 гр
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- гашенная сода — 1 ч.л. с горкой
- сахар — 1 ст.л.
- сметана — 100 гр
- молоко — 75 мл.
- шоколадный сироп — 40 мл.
- растительное масло — 50 мл.
- сливочное масло — 50 гр
- мороженая вишня без косточек (у меня была свежая) — 1 ст.
- сахарная пудра — 4 ст.л.
- молотая корица — 0,2 ч.л.
- бренди/коньяк/ликер — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Тёплые вафли поливаем вишневым сиропом– и тут же лакомимся свежей шоколадной выпечкой! Аромат стоит – как в лучших кондитерских Бельгии! Муж и дочка пришли в восторг от шоколадных вафель с вишней! Мы дегустировали необычные вафельки с чашечкой какао – ммм…
1. Отделить белки от желтков. взбить белки до плотных белых пиков.
2. В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду и сахар.
3. В другой емкости взбить желтки со сметанной, молоком и шоколадным сиропом.
4. В четвертой миске взбить растительное масло со сливочным растопленным на водяной бане. К масляной смеси добавлять поочередно, по столовой ложке желтково- молочную смесь и мучную.
5. Размешать тесто до однородности, чтобы в нем не было комочков. Аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая низу вверх. Выпечь вафли.
6. Вишне дать полностью растаять. Полученный сок смешать с сахарной пудрой и нагревать на сковороде до тех пор пока смесь не начнет густеть. Добавить ягоды дать покипеть на медленном огне 3-5 минут, добавить бренди, корицу и выключить.
7. Вафли подавать с вишней. Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я продолжаю тестировать книгу "Домашние вафли. Вкусно как в Бельгии" от издательства "Эксмо".
;">
Это мой третий рецепт из этого издания.
;">
Шоколадные вафли – мягкие, пышные, как бисквитные внутри! Поливка из вишневого сиропа им очень идёт
" src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy"> Рецепт я чуть подкорректировала, добавила вишню во внутрь каждой вафли и в тесто я добавила больше шоколадного сиропа+ 1ст ложка какао. С поправкой получилось в самый раз!
Тёплые вафли поливаем вишневым сиропом– и тут же лакомимся свежей шоколадной выпечкой! Аромат стоит – как в лучших кондитерских Бельгии!
Муж и дочка пришли в восторг от шоколадных вафель с вишней! Мы дегустировали необычные вафельки с чашечкой какао – ммм… Это нужно попробовать! Так что замешивайте шоколадное тесто и включайте электровафельницу!
На вид как колбаски страшненькие, простите))
И вовсе они не страшненькие, на мой взгляд, даже очень прикольные - на сосиски похожи... А вкус-то знатный - шоколад и вишня...ммммм....
Мне тоже нравится сочетание шоколад свишнеи .Такие аккуратные .Я с удовольствием сьела бы парочку да формы нет .
А если сверху сделать что-то вроде глазури, а то простите вид не очень аппетитный, хотя понятно что очень вкусно!
очень аппетитные. сразу захотелоь съесть
Симпатичные и вкусные)))
Симпатичные!
Вкучсненькие вафли-батончики!