Ванильный пломбир с бананом

Фото к рецепту: Ванильный пломбир с бананом

Итальянская

60 мин.

8

Простой

11861

20

14

26 июля 2015, 16:11

Ингредиенты

  • молоко жирностью 4-6% — 500 мл.
  • переспелые бананы — 3 шт
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • сливки жирностью 33-35% — 500 мл.
  • щепотка мелкой морской соли

Пошаговый рецепт приготовления

Прекрасно, вот просто прекрасно – вот слоган для этого мороженого. Потрясающее сочетание банана, сливок и ванили!

1.В сотейнике с толстым дном смешать сухое молоко, сахар, соль, ванильный сахар, ванилин.

2.Влить 450 мл молока, размешать и довести до кипения на маленьком огне.

3.В отдельной посуде смешать 50 мл молока с крахмалом.

4.Тонкой струйкой влить в кипящую молочную смесь крахмал и варить несколько минут, до консистенции густого киселя.

5.Полностью остудить, периодически помешивая.

6.Сливки взбить до пышных пиков.

7.Бананы очистить, размять вилкой и смешать с лимонным соком.

8.Венчиком аккуратно смешать сливки с молочной смесью, добавить банановое пюре и снова хорошо перемешать.

9.Влить мороженое в контейнер для заморозки (подойдет пластиковый контейнер) и убрать в морозильную камеру.

10.Через 30 минут достать и снова перемешать (силиконовой лопаткой или деревянной ложкой). Снова убрать в морозильник.

11.Каждые 30 минут в течении 2,5 часов мороженое активно перемешивать ложкой или миксером с насадками для теста.

Полностью мороженое будет готово через 5 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Ванильный пломбир с бананом: шаг 1Ванильный пломбир с бананом: шаг 2Ванильный пломбир с бананом: шаг 3Ванильный пломбир с бананом: шаг 4Ванильный пломбир с бананом: шаг 5Ванильный пломбир с бананом: шаг 6Ванильный пломбир с бананом: шаг 7Ванильный пломбир с бананом: шаг 8Ванильный пломбир с бананом: шаг 9

Дополнительная информация

Прекрасно, вот просто прекрасно – вот слоган для этого мороженого. Потрясающее сочетание банана, сливок и ванили – я  отчетливо прочувствовала выражение «язык проглотишь». В заключении о книге: прекрасное издание – красивые фото и оформление, понятные и практичные рецепты и они реальны, действительно реальны. В общем, благодаря книге «Домашнее мороженое» из серии «Кулинарные эксперименты» мы серьезно подсели на мороженое и задумались о покупке мороженицы. Спасибо большое издательству «Эксмо» за прекрасную и нужную книгу!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить

Красиво и очень вкусно)

byrenka
27.07.2015 11:25
Ответить

Спасибо, Наташа!

antea
26.07.2015 18:55
Ответить

Таня,прекрасный рецепт!

byrenka
27.07.2015 11:26
Ответить

Благодарю Анна Юлиановна!!! Правда мое только исполнение, а рецепт и правда хорош!!!sad

pinkflamingo1962
26.07.2015 21:14
Ответить

Какое красивое получилось.Очень аппетитные фото.

byrenka
27.07.2015 11:27
Ответить

Оля, Спасибочки!!!

krolya
27.07.2015 01:18
Ответить

ну очень хочется куснутьsurprise

byrenka
27.07.2015 11:29
Ответить

Кусай Зоинька!!!

На здоровье!!!angry

ogiway
27.07.2015 04:55
Ответить

noАхха-я вчера тоже делала. МЫ ваще любим банановое мороженко-но это-таки да-исключительно замечательное! А с такой подачей-таки и вообще!!!!!!!!!!

byrenka
27.07.2015 11:33
Ответить

Спасибо, Оксаночка!!! Пломбиры в этой книге просто бесподобные, скажи!!Еще когда рецепт читала - предпалогала, что вкусно будет, но чтоб на столько...

манюша
27.07.2015 06:40
Ответить

Какая нежность на фото!!! Прелесть!

byrenka
27.07.2015 11:34
Ответить

Спасибо, Машенька!!! Я стараюсь!!surprise

nira60
27.07.2015 10:23
Ответить

Таня, твой слоган соответствует результату.

 

byrenka
27.07.2015 11:35
Ответить

Ириша, спасибо большое!!!angry

strelec148
27.07.2015 11:33
Ответить

вы меня так уже этими книжками раздразнили...тоже хочу такую...ааааааааааааааааааа!!! indecisionangel это Броньке точно понравится, бананы любит. :) и подача в чашках очень эффектная.

byrenka
27.07.2015 11:36
Ответить

Заказывай Ксюш, отличная книга и не очень дорогая!!!  Спасибо,дорогая!!

krisenok
27.07.2015 11:33
Ответить
Татьян, невозможно аппетитные шарики на фото!!!
byrenka
27.07.2015 11:37
Ответить

Спасибо огромное, Наташенька!!!angry

sentyabr
27.07.2015 18:33
Ответить

Не прекрасно, а ШИКАРНО! Супер-мороженое, Танюш! И фото такие нежные.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4492402202372091.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru