Брауни с шапочкой из маршмэллоу

Ингредиенты

разрыхлитель - 0.25 ч.л.
соль - 0.25 ч.л.
крем-мусс:
маршмэллоу - 130 г
сливки 33% - 300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца и снова все взбейте. Введите в масляную массу просеянные муку, разрыхлитель и какао-порошок. Тщательно перемешайте все до однородной консистенции. Выложите квадратную форму (25х25 см) пекарской бумагой. Смажьте бумагу слегка растительным маслом. Выложите тесто и разровняйте. Выпекайте брауни в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Однако важно ориентироваться по своей духовке, чтобы не передержать и не пересушить брауни. Готовый десерт достаньте из формы вместе с бумагой и полностью остудите на решетке. В кастрюлю с толстым дном положите маршмэллоу и 100 мл сливок. Растопите, постоянно помешивая, на среднем огне маршмэллоу. Оставшиеся сливки взбейте до устойчивых пиков и осторожно смешайте с охлажденным муссом из маршмэллоу. Выложите крем на остывший корж и разровняйте по всей поверхности брауни. Уберите в холодильник минимум на 8 часов, на ночь. Готовый десерт перед подачей нарежьте на порционные кусочки теплым сухим ножом.

Пошаговые фото рецепта

1. Взбейте сливочное масло с сахаром.

2. Добавьте яйца и снова взбейте.

3. Введите просеянные муку, разрыхлитель и какао-порошок. Тщательно перемешайте все до однородной консистенции.

4. Выложите квадратную форму (25х25 см) пекарской бумагой.Смажьте бумагу слегка растительным маслом. Выложите тесто и разровняйте.

5. Выпекайте брауни в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Однако важно ориентироваться по своей духовке, чтобы не передержать и не пересушить брауни. Готовый десерт достаньте из формы вместе с бумагой и полностью остудите на решетке.

6. В кастрюлю с толстым дном положите маршмэллоу и 100 мл сливок. Растопите, постоянно помешивая, на среднем огне маршмэллоу.

7. Оставшиеся сливки взбейте до устойчивых пиков и осторожно смешайте с охлажденным муссом из маршмэллоу. Выложите крем на остывший корж и разровняйте по всей поверхности брауни. Уберите в холодильник минимум на 8 часов, на ночь.

8. Перед подачей нарежьте десерт на порционные кускочки теплым сухим ножом.

9. В готовом виде

10. И еще ....

Дополнительная информация

Этот брауни получается уж очень нежным сам по себе,в отличии от традиционных своих "собратьев"!А воздушная шапочка-мусс из маршмэллоу делает его более сооблазнительным,вкусным и нежным...В итоге получается просто замечательное пирожное,которое нравится и взрослым и детям!