Вход | Регистрация
Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале)
Ингредиенты
- куриные бедрышки - 800 гр.
- базилик - 1 пучок
- паприка - 1 ст.л.
- оливковое масло идеал - 4 ст.л.
- соевый соус - 50 мл.
- черный молотый перец - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л. (у меня кубик)
- соль морская - ( у меня 0,5 ч.л. )
- доска липовая 3 см толщиной
Пошаговый рецепт приготовления
Сказать, что это вкусно, ничего не сказать, бедрышки с ароматом дыма, копчения, мясо нежное, корочка ароматнейшая, в общем - описать сложно, нужно пробовать!
Пошаговые фото рецепта
1. Измельчаем базилик, добавляем соевый соус, паприку, черный молотый перец.
2. Вливаем оливковое масло Идеал "Мягкий вкус".
3. Добавляем сахар, при необходимости - соль (регулируйте на свой вкус).
4. Перемешиваем.
5. Куриные бедра промываем, погружаем в маринад.
6. Перемешиваем и маринуем 1 час.
7. Доску нужно заранее замочить на ночь.
8. С лицевой стороны доску опаливаем на мангале на решетке минуты 3 (это нужно, чтобы она не выгибалась в процессе жарки слишком сильно...).
9. На опаленную доску выкладываем бедра.
10. Немного фото процесса, это какое-то примангальное волшебство! Я влюбилась в этот процесс!)
11. У меня на мангале нет крышки, поэтому мне пришлось переворачивать бедра в процессе приготовления, если у вас есть крышка, то можно не переворачивать...
12. Доска почти стлела, бедра готовы. У меня процесс занял 50 минут (если мангал с крышкой, получится быстрее), но, честно говоря, я в этом деле больше удовольствия испытываю именно от процесса приготовления, заядлые мангальщики меня поймут ;)
13. Бедрышки барбекю готовы, все к столу!
14. Мясо неописуемо нежное и ароматное!
Дополнительная информация
Частенько в американских фильмах показывают счастливые семьи, которые в выходной денек на терассе накрывают стол, дети резвятся с собакой, мама неторопливо листает журнал или накрывает на стол, а папа с серьезным видом крутится перед барбекю, не уставая переворачивать, подмахивать, поддувать,..
В общем, сегодня у нас американское барбекю на русский лад
мангальщица у нас я, поэтому папа пошла к мангалу
А вот здесь я попытаюсь "передать вам" нежность и сочность мяса...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
О,румяные,вкусные!
Кого удивила
Андрей, вы мне льстите
ну спасибо, конечно! Особенно за идею приготовления на мангале на доске, учусь у лучших
Настя, полный восторг! Настя, а доска любая подойдет или продают специальные?
Оль, я тот же вопрос задавала Андрею месяц назад))) он сказал, что нельзя брать доски хвойных пород, полойдут плодовые деревья... у меня липовая доска, я заказывала на грильдоска.рф
Ну, теперь точно попробую такой способ приготовления
очень понравился рецептик,спасибо
Спасибо, Наталья!)
Настя, вот удивила правда, я и не знала про такой способ!
Этот мир придуман не нами))) я до недавнего времени тоже не знала, вот теперь экспериментирую)))...
Всё передала).....давай уже кусочек передавай!!!
Надо срочно доской такой разжиться! Умопомрачительные бедрышки!
Жанночка, разживайся, не пожалеешь! Я уже 2 упаковки спалила и еще три заказала
Кто ж после такой вкусноты тебя, Настя, от мангала отпустит?! Стоять тебе там вечно и шедевры кулинарить!!!
Так я ж и не против, люблю я это дело - ароматом дымка и мяска подышать на свежем воздухе!)
Вкусняшка!
Спасибо!