Главная
Все рецепты
Салаты
Другие салаты
Теплый салат из фунчезы с курицей и овощами (мой юбилейный 100 рецепт)

Теплый салат из фунчезы с курицей и овощами (мой юбилейный 100 рецепт)

Ингредиенты

фунчеза - 0,5 упак.
куриная грудка - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
огурец - 1 шт.
паприка - 1 шт.
шампиньоны - 4 шт.
побег молодого чеснока - 1 шт.
морковь - 1 шт.

соус рыбный - 4 ст.л.
приправа тай вок для курицы - 2 ст.л.
паприка порошок - 1 ст.л.
красный острый перец -
оливковое масло идеал - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
кунжут -

Пошаговый рецепт приготовления

Яркое, вкусное, сытное блюдо. В Тайланде такие салаты аналогичным образом готовят еще со свининой и с морепродуктами, уменьшив время на тепловую обработку морепродуктов.

Для начала подготовим все продукты, потому что в сотейнике (воке) у нас будет происходить нечто вроде стир-фрая и времени на нарезку не будет.

Все овощи нарезаем тонкой соломкой.

В сотейник наливаем кунжутное и оливковое масло, раскладываем кусочки курицы, посыпаем приправой тай вок, обжариваем 2 минуты.

Затем поочередно добавляем овощи, каждый раз перемешивая. Каждую минуту по овощу в очередности: морковь, сладки перец, кабачок, грибы, чеснок, огурец.

Когда все овощи оказались в воке, приправляем паприкой, красным острым перцем, перемешиваем и добавляем заранее замоченную фунчезу.

Снова перемешиваем, раскладываем по тарелками и посыпаем кунжутом.

Подаем в теплом виде (хотя на мой вкус этот салат и в холодном виде ничегошечный...).