Вход | Регистрация
Торт "радуга"
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Всем доброго дня и радужного настроения!
Все необходимые ингредиенты для бисквит помещаем в чашу миксера и взбиваем 8 минут.Духовку разогреваем до 160°.У меня форма силиконовая и по-этому я её ничем не смазывала.Выливаем тесто в форму и выпекаем 25-30минут.В это время моем чашу,отмеряем продукты для второго коржа,добавляем каплю уже другого красителя.Готовый бисквит вынимаем из формы и включаем миксер на 8 минут.Теперь моем форму для новой порции теста.Так повторяем эти манипуляции 4 раза ,меня каждый раз цвет.
Даём готовым коржам отдохнуть ночь.
Разрезаем готовые коржи по-полам. Нам понадобится только одна половинка каждого коржа.Остальные половинки упаковываем в пищевую плёнку-и в морозильник до следующей недели (буду опять тортик печь).
Сироп для пропитки:вскипятить воду с сахаром до растворения сахара.Остудить и добавить ром.
Крем: Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.Взбиваем мягкий сыр и тонкой струйкой выливаем растопленный,но не горячий,шоколад.Не прекращая работу миксера ,добавляем небольшими порциями мягкое масло,капельку пищевой краски и лимонную кислоту на кончике ножа.
Ганаш: Шоколад порубить ножом.Сливки довести до кипения и залить шоколад,хорошо вымесить до растворения шоколада.Поставить остывать.Для покрытия торта масса должна быть по консистенции как густая сметана.
Собираем торт.Пропитываем первый корж сиропом,покрываем кремом.Укладываем второй корж-пропитка-крем....Последний корж пропитываем,но не покрываем кремом.Ставим наш торт в морозильник на часик.Остатками крема выравниваем тортик и минут на 30 опять в морозильник.
Теперь покрываем торт ганашом.И опять в морозилку.Обтягиваем мастикой и украшаем по вашему желанию.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Тортик готовила по просьбе Марьянки для её подружки на день рождения.А эта девочка большая фанатичка музыкальной группы из Кореи.И по-этому Марьянка решила сама украшать подарок-всё же подарок ,как бы, от неё.Когда моя работа была закончена (в одном месте прогнала халтуру-мастика плохо легла
),Марьянка приступила к раскраске торта пищевыми красителями.На корейском языке написала девиз муз.группы,имена участников.Вырезала трафарет-логотип группы,перенесла на мастику,вырезала.Уложила на тортик.Всё-подарок готов!
Какой яркий красавец!!!
Ну нифига себе! Вы ещё и по корейски писать на тортиках умеете! Не просто их печь и украшать! Красивый,радужный тортик получился,и крем не жирный.
Классный торт получился!!!
Классно! С наружи торт такой строго-деловой, как кореец, а внутри ярко-страстный, как бразилец!
Ирочка, шикарный разрез! Молодцы Вы с дочечкой!
Девочки,спасибо за яркие,радужные комментарии!Так Марьянка один торт мне ещё и шрифтом расписала из фильма "Властелина колец".
Торт как из сказки! Красота!
суперическая красота
Ирочка, так у вас там уже целой производство
Классный тортик получился, а внутри такой яркий, неужели одной капельки хватает для такого яркого цвета, я всегда боялась делать разноцветные бисквиты, очень яркой и красиво смотрится 
Ага ,Инусь,я тоже по-началу засомневалась в количестве краски.И когда взбивала бисквит ,тесто было не такое яркое.А готовый бисквит получился такого насыщенного цвета.Я ведь тоже никак не могла решиться на цветной бисквит.А Марьянка пришла и сказала,что хочет только такой радужный торт в подарок девочке сделать.Скрепя ,я ей уступила.После благодарность ей объявила за настойчивость.
Торт - красавец 👏🏻👏🏻👏🏻
Ирочка, молодцы вы с Марьяночкой! Красота и необычное исполнение! Браво!
И с Праздником!
Прекрасное домашнее творчество!