Креспу. закусочный торт из омлетов.

Ингредиенты

для торта диаметром 15 см.
8 яиц
1 помидор
горсть оливок без косточки itlv
горсть маслин без косточки
100 гр. ветчины
небольшой пучок шпината (я брала замороженный)
горсть каперсов
50 мл. молока

соль, черный перец
1 ст.л. оливкового масла itlv
для соуса
2 помидора
1 ч.л. оливкового масла itlv
1 зубок чеснока (у меня стебель молодого)
прованские травы
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. С помидора снять кожицу, мелко нарезать. Ветчину, маслины, оливки и каперсы мелко нарезать.

2. Шпинат разморозить и нарезать.

3. Яйца смешать вилкой с молоком, солью и перцем.

4. Сковороду разогреть с оливковым маслом. В чашку влить половник яичной смеси, добавить половину помидора. Выпечь омлет-блин. Так же повторить со второй половиной помидора.

5. Так же поступить с остальными добавками. Должно получиться 8 омлетов. По 2 с помидорами и ветчиной и по одному с маслинами, оливками, шпинатом и каперсами. Я с помощью кольца вырезала ровные круги, но можно оставить и так.

6. Для соуса с помидоров снять кожицу, выложить помидоры в чашу блендера, добавить чеснок, масло, травы и соль и пробить в пюре.

7. Затем собрать наш торт, промазывая каждый слой соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Креспу. закусочный торт из омлетов.: шаг 1

Креспу. закусочный торт из омлетов.: шаг 2

Креспу. закусочный торт из омлетов.: шаг 3

Креспу. закусочный торт из омлетов.: шаг 4

Дополнительная информация

Идея очень вкусного, нарядного закусочного торта родом из Прованса попалась мне на глаза в интернете. Добавки в омлеты можно выбирать по своему вкусу. Торт вкусен как в холодном, так и горячем виде.