Вход | Регистрация
Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Взять удобную чашку, взбить кефир с яйцами.
Затем добавить соль и все перемешать.
Рукколу, оливки, маслины мелко нарезать и отложить все в сторону.
Молоко поставить на огонь.
Не доводя до кипения влить кефирную смесь, и помешивать чтоб дно не пригорело.
Когда масса начнет сворачиваться, булькать, а потом станет водянистой как у меня на фото, выключаем огонь.
Даем постоять 5 минут, затем все сливаем в дуршлаг накрытый тканью или марлей.
Ждем пока стечет вода, затем добавляем нарезанные маслины, оливки, рукколу и тщательно все перемешиваем.
Свисающими концами марли закрыть сыр со всех сторон и сделать узелок.
Руками сильно отжать остатки воды.
Выложить и выровнять сыр в емкость той формы, которой вы хотите видеть свой сыр.
Положить сыр под пресс весом больше 1 кг.
Убрать на ночь в холодильник.
Утром нарезать сыр и наслаждаться)))
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Интересный рецепт.Буду пробовать.Спасибо.
Спасибо, попробуйте обязательно. Вам понравится!
Однозначно) надо пробовать))
Замечательная идея и очень удачное сочетание вкусов.Возьму на вооружение.Спасибо
На здоровье.
и мне очень понравилось
спасибо
Ух, как здорово))))
Давно вынашиваю мысль готовить сыр дома, тем более, что после санкций сыра в магазинах нет (хорошего)!!! А по вкусу, на какой сыр похоже???
Приготовьте обязательно,
похож на .... ну наверное на адыгейский
Будем пробовать)))))
Сыр классный! Забираю, буду делать обязательно!
Светлана, забирай на здоровье
Ой какой!!!!тоже забираю)
Наталья, мне для ва ничего не жалко. Даже вот так
Танюш, на здоровье
Оксан, ты прямо в точку!!! сначала я так и хотела назвать рецепт (я же говорила, у нас мысли и идеи схожи)))) СПАСИБО!!!
и я, обязательно, повторю!))
Венера обязательно повтори, я знаю ты такое любишь))) тебе понравится
Как по нотам!
спасибо
Прекрасный рецепт 👏👏👏 А сколько сыра получается из данного количества 😉 Спасибо 😉
Оль спасибо, но я и не думала его взвешивать...у меня пластиковый контейнер на фото, размером 13х13 см, и в высоту примерно 2 см.
Люблю такие сыры,особенно домашние)))
Да конечно! С вялеными помидорами хорошая идея!