Карпачо из тыквы с базиликом - рецепт.

Фото к рецепту: Карпачо из тыквы с базиликом
22.03.2015 17:16
 4113 22 135.04.4867534450455581.013

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 20 мин.

 Количество порций: 2

 Сложность: Простой

 Участвует в конкурсе: "Ближе к лету - ближе к солнцу!"

Ингредиенты
  • Тыква 300 гр
  • Масло оливковое 70 мл
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сушеный зеленый базилик 1 чайн ложка
  • Горчица 1 чайн ложка
  • Аджика 1 чайн ложка
  • Соль 0,5 чайн ложки
  • Сок половины лимона
  • Кинза по вкусу
  • Зелень для украшения
Как приготовить

Это теплое карпачо явилось для меня открытием! Я то думала, что только Алла у нас в сговоре с тыквой, однако, и мне удалось в этот раз с ней договориться! :) С тыквой, в смысле.

Итак... Берем тыкву, моем, чистим, режем тонкими ломтиками. В отдельной посуде смешиваем ингредиенты для маринада. Конкретно: горчицу, соль, аджику, сухой базилик, лимонный сок и масло. Ложку масла оставляем для подачи.

В этом маринаде со всех сторон обваливаем ломтики тыквы и оставляем на полчаса.

Противень выстилаем пергаментом, духовку разогреваем до 190 гр.

Промаринованные ломтики тыквы выкладываем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку минут на 15 до размягчения и зарумянивания. Время зависит от вашей духовки и толщины ломтиков тыквы.

Пока тыква запекается, подготовим для нее плато для подачи. Для этого берем посуду, в которой будем подавать (в моем случае это круглая, видавшая виды, деревянная доска), выдавливаем на нее чеснок через пресс, посыпаем рубленой кинзой, поливаем отложенной ложкой оливкового масла. Для красоты и пущей полезности я разложила вокруг проростки подсолнечника.

К этому времени по всей кухне начинают витать божественные ароматы, что означает, что наша тыква готова. :)

Вынимаем ее из духовки, выкладываем на подготовленное плато.

Подаем к столу немедленно!!! Сервируем черным хлебом!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Карпачо из тыквы с базиликом
Фото приготовления рецепта: Карпачо из тыквы с базиликом
Фото приготовления рецепта: Карпачо из тыквы с базиликом
Фото приготовления рецепта: Карпачо из тыквы с базиликом
Фото приготовления рецепта: Карпачо из тыквы с базиликом
Фото приготовления рецепта: Карпачо из тыквы с базиликом
Фото приготовления рецепта: Карпачо из тыквы с базиликом
Фото приготовления рецепта: Карпачо из тыквы с базиликом
Фото приготовления рецепта: Карпачо из тыквы с базиликом
Дополнительная информация о рецепте

Это блюдо получилось восхитительно вкусным и ароматным. В теплом виде карпачо просто "тает во рту". Невероятно просто и вкусно!! 

За описанием полезных свойств тыквы, я обратилась к всезнающему интернету! <img src=" src="/img/smiles/ab.gif">

  • Хороший источник железа, витамина А и Т. Помогает восстановить зрение.
  • Обладает хорошими очищающими свойствами. Полезно при заболеваниях печени и почек. Выводит таксоны и шлаки из организма.
  • Очень диетичный продукт питания. Тыкву полезно употреблять при ожирении.
  •  Улучшает кровообращение. Выводит вредный холестерин из крови. Отличная профилактика инсульта и инфаркта миокарда.
  • Обладает косметологическими свойствами омоложения организма. Как внешнего, так и внутреннего.
  • Поднимает тонус, жизненную силу. Помогает при бессоннице и расстройствах нервной системы.

 

Рецепт: Карпачо из тыквы с базиликом, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
13 человек
оценили
Сохранить
рецепт
8 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 22.03.2015 17:32
    Лена72

    Леночек,так аппетитно,фото вообще как живые

    Кинзу я практически полюбила,теперь и тыкву полюблю,уж больно понравился твой рецепт,отведала быsurprise

  • 22.03.2015 17:42
    Selena

    Спасибо, Леночек-цветочек! Рецептик, действительно, не сложный, но очень и очень вкусный! Такую закуску не стыдно и перед гостями на стол выставить! :)

  • 22.03.2015 17:47
    Лена72

    Выставляй,я лечу,купила себе летательный агрегат

  • 22.03.2015 19:32
    Selena

    У меня с тыквой раз на разбне приходится. :)) но этот. Рецепт - открытие! Потрясающе вкусный!!! 

  • 22.03.2015 19:08
    Linda82 (Marioka82)

    Лена, браво! Как вкусно подано, любители тыквы, конечно же по достоинтсву оценят рецепт! Лена и фото очень аппетиты!!!

  • 22.03.2015 19:33
    Selena

    Оля, сасибо! :) тыква, действительно, получилась очень вкусной и пикантной в данном рецепте!!! :))

  • 22.03.2015 21:44
    pinkflamingo1962

    Как буд-то тарелка не в компе,а на столе у меня стоит! Тыкву люблю,а вот с кинзой ни как не подружусь.Даже запах еёе не переношу.Посеяла на даче грядочку,не знала тогда какая она вообще,кинза та.Не поверите-мимо грядки ходить не могла когда она выросла.Так и вырвала всё и выбросила.Вот читаю рецепты и знаю,что полезная она очень,а не могу....Но я тыкву с петрушечкой так приготовлю.Когда тыква будет.

  • 23.03.2015 07:22
    Selena

    Спасибо, Олечка! :)

    А я не представляю как кинзу можно не любить. :) так как отец у меня военный, все мое детство прошло в странах Азии и Закавказья, а там кинза, реган (райхон, фиолетовый базилик), тархун - являются неотъемлемой частью национальной кухни. Я на этом выросла, поэтому эти травы, равно как и блюда являются для меня "родными". :) а вот, например, петрушку и борщ я не совсем понимаю. Но, как говорится, каждому свое. :)

  • 22.03.2015 23:10
    krolya

    очень люблю тыкву с чесноком и базиликом

  • 22.03.2015 23:29
    krisenok

    Вставлю свои 5 копеек про кинзу, которую раньше, как и Оля, даже аромат не переносила, а сейчас "доросла", ценить начала и даже очень... Так что в рецепте ничего бы не меняла, приготовила как описано! Понравилось, Ленок!

  • 23.03.2015 07:24
    Selena

    Натуль, спасибо! :) 

    Рецепт просто, но получается удивительно вкусно! Тыква здесь совсем не кажется тыквой. :))

  • 23.03.2015 07:47
    Olga

    Обжигающее лакомство 👍👍👍 Аппетитное .. Очень аппетитное 👏👏👏

  • 23.03.2015 21:02
    Selena

    Спасибо, Жанчик! Фотки, правда, страшные получились, но вкуснооооо! 

  • 02.04.2015 22:35
    Tatjana

    А мне фото понравились...особенно с вилочкой))) 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт